Pyszne, lekkie i soczyste pulpeciki w sosie pomidorowym z pesto

Grzegorz, Mniammniam.pl

2024-03-22

30 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Pyszne, lekkie i soczyste pulpeciki w sosie pomidorowym z pesto

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Bez jajek, bez bułki tartej, bez cebuli.
A takie pyszne, lekkie i soczyste! Mają mnóstwo aromatu świeżych ziół. Sos jest zaś delikatny i smakowity.
Smakują świetnie na obiad o każdej porze roku. Można je podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Oczywiście w towarzystwie zielonej sałaty lub soczystej surówki.

Składniki na pyszne, lekkie i soczyste pulpeciki w sosie pomidorowym z pesto

pulpeciki:
500 g mielonego mięsa drobiowego
1 duża wczorajsza pszenna bułka lub 2 kajzerki (około 100 g)
125 ml (0,5 szklanki) mleka
1 czubata łyżka drobno posiekanej bazylii
1 czubata łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony pieprz

sos:
750 ml (3 szklanki) bulionu
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżka czerwonego sosu pesto
125 ml słodkiej śmietanki
garść świeżych liści bazylii

Przygotowanie dania pyszne, lekkie i soczyste pulpeciki w sosie

... pomidorowym z pesto

Lekko czerstwą bułkę, czyli najlepiej wczorajszą kroimy na możliwie jak najdrobniejszą kosteczkę.
Przesypujemy do miski, wlewamy mleko (w moim przypadku roślinne), krótko mieszamy, odstawiamy na 5 minut.
Bazylię i natkę pietruszki bardzo drobno siekamy.
Do bułki dodajemy mielone mięso drobiowe, polecam Ci szczególnie mięso z indyka.
Wsypujemy posiekane zioła.
Doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Wyrabiamy na jednolitą masę.
Deskę do krojenia zwilżamy zimną wodą.
Mokrymi dłońmi formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, układamy je na desce.
W dużej, głębokiej patelni lub garnku zagotowujemy bulion.
Wkładamy pulpeciki i gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut, co jakiś czas je mieszając.
Przekładamy je na talerz.
Do bulionu dodajemy koncentrat pomidorowy i czerwony sos pesto. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
Wlewamy słodką śmietankę, doprawiamy czarnym pieprzem. Mieszamy i gotujemy przez kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Do sosu wrzucamy garść całych liści bazylii.
Wkładamy pulpeciki, gotujemy przez 2-3 minuty.
I już można je podawać :)

Przepis na pulpeciki z pesto - to przepis na super obiad!

Przygotuj ze mną wyjątkowe pulpeciki w sosie pomidorowym z pesto, które zachwycą Twoje kubki smakowe swoją delikatnością i intensywnym aromatem świeżych ziół. Dlaczego warto sięgnąć po to danie? Przede wszystkim ze względu na jego wyjątkowy smak oraz uniwersalność - doskonale sprawdzi się ono na każdą porę roku. Dodatkowo, składniki użyte do jego przygotowania są tanie i łatwo dostępne, co czyni go idealnym pomysłem na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.

Pulpeciki - wartościowy obiad o każdej porze roku

Pulpeciki w sosie pomidorowym to nie tylko wyrazisty smak, ale także bogactwo cennych składników odżywczych. Mięso drobiowe dostarcza wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek organizmu. Dodatek świeżych ziół, takich jak bazylii i natki pietruszki, obfituje w witaminy i mikroelementy, takie jak witamina C czy potas, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Sos pomidorowy z pesto dostarcza antyoksydantów i przeciwzapalnych substancji, korzystnie wpływających na zdrowie serca i układu krążenia.
Niezwykły smak tej potrawy idzie w parze z jej łatwością i szybkością przygotowania. Nie potrzebujesz do niej drogich ani trudno dostępnych składników - wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w zasięgu ręki. Wystarczy kilka prostych kroków, by stworzyć wyjątkowe pulpeciki, które zachwycą Twoich bliskich swoim aromatem i smakiem. Gotuj z nami i ciesz się wyjątkowym obiadem, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu!