Pulpeciki w sosie pomidorowym

  
1 5 5 2
2019-11-18
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Pulpeciki w sosie pomidorowym

W internecie znajdziesz mnóstwo przepisów na pulpeciki w sosie pomidorowym. Ale śmiem twierdzić, że ten jest z tych najlepszych przepisów, jeśli nie najlepszy :) Bo moje pulpeciki (mam nadzieję, że będą też Twoje już niedługo) są:

  • pieczone, a nie smażone, dzięki czemu mają mniej kalorii, niż te z patelni :) a w kuchni nie ma zapachu smażenia :)
  • są mega soczyste i lekkie, a to dzięki dodatkowi kaszy jaglanej,
  • są zdrowe - bo zawierają sporo białka i cennych składników odżywczych,
  • sos jest zjawiskowo smaczny i ma gładką, prawie konsystencję - takie właściwości zawdzięcza sposobowi przygotowania (smażenie koncentratu intensyfikuje jego smak, odrobina cukru "podkręca" zaś smak pomidorów), śmietanka nadaje mu lekkości i przyjemnej konsystencji (możesz ją zastąpić mlekiem, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania)

Te pulpeciki w sosie pomidorowym to idealne danie na obiad o każdej porze roku. Chyba nie ma tu nikogo, kto by nie lubił dobrych pulpecików :) Co ważne, przygotowanie jest łatwe i szybkie - najwięcej czasu zajmuje formowanie pulpecików, ale to i tak jakieś 7 minut, nie więcej :)

Pulpeciki w sosie pomidorowym najlepiej smakują z makaronem ugotowanym al dente. Ale można je oczywiście podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z ziemniakami. Miłośnicy kasz zjedzą je... z kaszą :) Jaglaną, gryczaną lub kus kusem :) Nawet z pieczywem są mega smaczne :) Bo to są (tak, już wiem na 100%) NAJLEPSZE pulpeciki w sosie pomidorowym :)


Składniki na pulpeciki w sosie pomidorowym

pulpeciki:
50 dag mielonego mięsa z indyka lub kurczaka
1 szklanka rozgotowanej kaszy jaglanej (około 5 dag suchej kaszy)*
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz

sos:
3 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
1 łyżka masła
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka cukru
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do podania:
kilka łyżek świeżo startego parmezanu

Przygotowanie dania pulpeciki w sosie pomidorowym

  • Piekarnik nagrzej do 230 stopni Celsjusza. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Cebulę pokrój w drobniutką kostkę. Ząbki czosnku drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę cały czas mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kilka chwil. Odstaw do przestygnięcia..
  • Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj kaszę jaglaną, cebulę z czosnkiem, jajko i natkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  • Dłońmi zwilżonymi zimną wodą formuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Układaj na blasze do pieczenia.
  • Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż zaczną się rumienić.
  • W czasie pieczenia pulpecików przygotuj sos.
  • W dużej i głębokiej patelni (lub szerokim garnku) roztop masło, dodaj koncentrat, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się przypalać na brzegach. Wlej bulion. Dopraw cukrem, papryką i czarnym pieprzem. Dodaj cukier i przyprawy. Wymieszaj. Gotuj na małym ogniu (co jakiś czas mieszając) przez 10 minut.
  • Wlej śmietankę, dodaj natkę pietruszki, wymieszaj.
  • Do garnka z sosem przełóż podpieczone klopsiki. Gotuj na małym ogniu 2-3 minuty.
  • Podawaj z makaronem ugotowanym al dente, posypane parmezanem. Smakują też świetnie z ryżem lub ziemniakami z wody lub piure.




Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»




Pulpeciki w sosie pomidorowym- etap 1

*ja używam kaszy jaglanej w torebkach. Zwykle torebka zawiera 10 dag kaszy. W rondlu zagotowują 3 szklanki wody, dodaję połowę kaszy z woreczka i gotuję ją na dużym ogniu 5 minut dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Następnie przelewam ją na sitko i płuczę zimną wodą. Tak ugotowana kasza jest idealnym zamiennikiem tartej bułki. Można ją używać jako dodatek do mięsa mielonego na pulpeciki, kotlety, klopsiki oraz pieczenie. Kasza sprawia, że potrawy z mielonego mięsa z jej dodatkiem są soczyste, świetnie się formują i co najważniejsze - są dużo zdrowsze od przyrządzanych tradycyjnie. I wiesz co? Dużo smaczniejsze :) Sprawdź, a myślę, że na zawsze odstawisz tartą bułkę :)

Do przygotowania sosu polecam Ci bulion zrobiony w domu - przepis jest w tym miejscu. Lepszego przepisu nigdzie indziej nie znajdziesz :)

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Tort marcepanowy

Ania, Mniammniam.pl
2019-11-15
ok. 2 godzin + chłodzenie 2 godziny
średniołatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Tort marcepanowy

Tort marcepanowy wygląda jak cukiernicze dzieło sztuki, a smakuje wprost wybornie. To tort idealny. Nie sposób odmówić nawet małego kawałeczka tego przepysznego tortu. Właśnie dlatego może być pysznym deserem w czasie różnych imprez okolicznościowych i świąt. Tort marcepanowy doskonale sprawdzi się w czasie Bożego Narodzenia :)

Tort marcepanowy składa się z trzech blatów biszkoptowych o...


Pasztet z fasoli

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2019-11-15
Moczenie fasoli 12 godzin + gotowanie fasoli 2 godziny + przygotowanie 30 minut + pieczenie 60 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka o długości 32 cm
Pasztet z fasoli

Dobry pasztet wcale nie musi być z mięsa. Pasztet z fasoli jest pyszny i aromatyczny. W sieci krąży mnóstwo przepisów na pasztety bez mięsa, a ten właśnie dołączył do zacnego grona pysznych receptur na warzywne pasztety. Pasztet z fasoli to fajny pomysł na różne okazje, imprezy, a także oryginalne i niebanalne danie na święta Bożego Narodzenia. Pasztet z fasoli jest naprawdę dobry, a także...


Zupa serowo-brokułowa - łatwa, szybka i przepyszna

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2019-11-14
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Zupa serowo-brokułowa - łatwa, szybka i przepyszna

Ta zupa jest w 100% warzywna, nie ma w niej mięsa, a co jest? Mnóstwo smaku i dobrej energii :) Dużo brokułów, ziemniaków, wartościowego bulionu warzywnego i tylko trochę topionego sera - bo białko jest niezbędne w dobrze zbilansowanej diecie.

Zupa brokułowo serowa jest bardzo uniwersalna - robi się ją niecałe 20 minut. Mnóstwo smaku, zieleni i cennej energii w jednym talerzu. Doskonała...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.