» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym


  
1 5 5 18
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z nią? Przecież nie jest zielona!!! No pewnie - ja Ci odpowiem :) Ale kasza to nie warzywo :) Kasza to kasza i do tego jeszcze jaka zdrowa!
Pulpeciki są świetne na obiad w towarzystwie ryżu lub ziemniaków z wody i duuużej porcji sałaty lub surówki. Dadzą radę też na drugi dzień - warto więc od razu zrobić podwójną porcję :)


Składniki na pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

pulpeciki:
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
mała cebula
1 jajko
kilka gałązek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 szklanki oleju do smażenia

sos:
4 łodygi selera naciowego
10 dag świeżych liści szpinaku "baby"
2 szklanki bulionu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka cienkiego szczypiorku - drobno posiekanego
1/2 pęczka koperku - drobno posiekanego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyzka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca Cola

Przygotowanie dania pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie

... warzywnym

  1. Przygotuj sos: obraną cebulą pokrój na drobną kostkę. Łodygi selera pokrój na ukośne, cienkie plasterki. Szpinak wypłucz i osusz. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż dwie minuty często mieszając, aż się zeszkli. Dodaj selera oraz czosnek, smaż przez minutę. Wlej bulion i gotuj przez 3-4 minuty, aż seler zmięknie.
  3. Do śmietanki dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu, wymieszaj, następnie wlej do sosu. Doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu, gotuj przez minutę, cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia.
  4. Do sosu dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj, przykryj, odstaw.
  5. Natkę na pulpeciki drobno posiekaj.
  6. Obraną cebulę na pulpeciki pokrój na bardzo drobną kostkę. Usmaż na małym ogniu na łyżce oleju, aż się zeszkli.
  7. Do mielonego mięsa dodaj kaszę, jajko, podsmażoną cebulę i natkę. Dopraw solą i pieprzem. Rękoma wyrób na jednolitą masę. Rękoma zwilżonymi zimną wodą uformuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
  8. Pulpeciki smaż na oleju na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Przekładaj je na papierowy ręcznik (by pozbyć się nadmiaru tłuszczu), następnie włóż je do sosu. Dodaj szpinak, wymieszaj, odstaw na minutę.
  9. Podawaj z ryżem lub ziemniakami z wody i dużą porcją soczystej surówki.
  10. A radości doda Coca Cola.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 1

Przygotuj sos: obraną cebulą pokrój na drobną kostkę. Łodygi selera pokrój na ukośne, cienkie plasterki. Szpinak wypłucz i osusz. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 2

W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż dwie minuty często mieszając, aż się zeszkli.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 3

Dodaj selera oraz czosnek, smaż przez minutę. Wlej bulion i gotuj przez 3-4 minuty, aż seler zmięknie.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 4

Wlej bulion i gotuj przez 3-4 minuty, aż seler zmięknie.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 5

Do śmietanki dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu, wymieszaj, następnie wlej do sosu. Doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu, gotuj przez minutę, cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 6

Do sosu dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj, przykryj, odstaw.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 7

Obraną cebulę na pulpeciki pokrój na bardzo drobną kostkę. Usmaż na małym ogniu na łyżce oleju, aż się zeszkli.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 8

Do mielonego mięsa dodaj kaszę, jajko, podsmażoną cebulę i natkę. Dopraw solą i pieprzem.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 9

Rękoma wyrób na jednolitą masę. Rękoma zwilżonymi zimną wodą uformuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 10

Pulpeciki smaż na oleju na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 11

Przekładaj je na papierowy ręcznik (by pozbyć się nadmiaru tłuszczu).


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - etap 12

Pulpeciki włóż je do sosu. Dodaj szpinak, wymieszaj, odstaw na minutę.
Podawaj z ryżem lub ziemniakami z wody i dużą porcją soczystej surówki.





Przepis zawiera lokowanie produktu.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie.
Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :)
Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)


Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i kalafiorem na sposób nieco indyjski

Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i kalafiorem na sposób nieco indyjski

To, że są wakacje nie znaczy, że nie trzeba jeść obiadu. To znaczy w teorii można go nie jeść, ale człowiek będzie głodny. A jak człowiek jest głodny to bywa też zły. A jak jest zły to...

Lepiej już nie wiedzieć co Dlatego w wakacje rób obiady, ale niech będą takie bardziej letnie. Letnie, bo żal nie skorzystać z dobrodziejstwa tego co oferuje ta pora roku. Fioletowe bakłażany polecają...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...




Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym - komentarze

Ulenka
Ulenka
17.05.2019 09:24
Sos mniamuśny :) (pulpety miałam swoje ) . Myślę, że może pasować nie tylko do pulpetów i z pewnością to sprawdzę :D :D :D Polecam :)
~Aga
~Aga
21.02.2019 15:48
Czy kaszę jaglaną można zastąpić inną ? Jeśli tak to jaką ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
27.02.2019 08:38
Hej Aga :) Jaglaną można zastąpić w zasadzie każdą nieco rozgotowaną kaszą, np. manną, pęczakiem, gryczaną niepaloną.
~Jola
~Jola
29.01.2017 14:51
Zrobiłam dziś na obiad dla teściowej. Były ochy i achy! Super przepis! Polecam!
kaszana
kaszana
29.03.2016 12:10
pulpeciki z kurczaka :D na to bym nie wpadła
~Doroteja
~Doroteja
15.08.2015 17:39
Witam, wkoncu wypröbowalam ten przepis, bo tak apetyczne sa te zdiecia :-) Obiadek wyszedl naprawde smakowity. Jedynia zmiana, zamiast smietany dodalam twarozek ziolowy buko 16% tuszczu i zrezygnowalam z maki. Za Przepis serdecznie dziekuje i polecam. Doroteja
~Gość
~Gość
11.07.2015 18:40
apetyczne danie,jakie składniki w surówce marchewkowej i tej jasnej.
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
13.07.2015 10:42
W surówce z marchewki jest ananas i rodzynki, biała jest z selera korzeniowego i orzechów włoskich. Pozdrawiam :)
~Dorota
~Dorota
9.07.2015 08:39
Pytanko, Czy śmietana jest konieczna? Mam w domu takiego małego, który niestety nie może krowy pod żadną postacią ... nie ważne czy mięsko czy mleczko ...
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
9.07.2015 09:29
Doroto, śmietana nie jest konieczna. Możesz ją też zastąpić np. śmietanką z mleka koziego albo śmietanką kokosową. Oczywiście smak się trochę zmieni, ale będzie pasować do sosu i pulpecików :) Pozdrawiam :)
~Ola
~Ola
8.07.2015 18:00
Przepyszne. Właśnie zajadam. Pycha 😋
~carbonara
~carbonara
8.07.2015 15:14
Rzeczywiscie, nie zauwazylam, wybaczcie :-) Wlasnie zrobilam, co prawda bez selera ale wyszlo pyszne!
~Ania
~Ania
8.07.2015 12:46
Panie Grzesiu :) czy zamiast śmietanki 12 można użyć jogurtu naturalnego? Pozdrawiam :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
8.07.2015 13:17
Hej Ania :) Rekomenduję śmietankę jednak, jogurt może się bowiem zważyć, smak co prawda będzie ok, ale wygląd mało apetyczny :) Udanych klopsików życzę :)
~Caebonara
~Caebonara
8.07.2015 09:26
Czy kasza ma byc ugotowana?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
8.07.2015 09:59
Hej Caebonara :) Tak, kasza ma być ugotowana (jest to napisane w składnikach). Udanych pulpecików życzę :)
~Gość
~Gość
7.07.2015 17:55
CUD MIÓD
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.