» Przepisy » Przepisy na obiad z kurczaka » Dania po chińsku » Pulpeciki drobiowe (z indyka lub kurczaka) z jarmużem

Pulpeciki drobiowe (z indyka lub kurczaka) z jarmużem


1 5 5
2022-08-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 24 pulpecików
Kuchnia chińska
Pulpeciki drobiowe (z indyka lub kurczaka) z jarmużem

Lekkie, pyszne, mega zdrowe pulpeciki w azjatyckim stylu. Zawierają dużo białka, nieco węglowodanów i mnóstwo smaku. Bo zostały przygotowane z mięsa drobiowego (polecam Ci szczególnie pierś indyka), ryżu i jarmużu, który zawiera mnóstwo cennych witamin i mikroelementów.
Te pulpeciki smakują świetnie o każdej porze roku. Można je podawać na obiad jako samodzielne danie, lub jako zupę na "pierwsze".
Robi się je błyskawicznie, a sam sposób przygotowania jest łatwy i przyjemny, bo już podczas niego, aromaty przypraw przyjemnie drażnią nozdrza, zapowiadając pyszny posiłek :)

Dlaczego ten przepis jest taki fajny? Między innymi dlatego:

  • wszystkie czynności przygotowania pulpecików są opisane "krok po kroku",
  • to wartościowe, świetnie zbilansowane danie, na które nie wydasz dużo pieniędzy,
  • pulpeciki mają bogaty smak i apetycznie wyglądają, mimo tego, że lista składników jest krótka i wszystkie produkty możesz kupić w każdym większym sklepie.


Składniki na pulpeciki drobiowe (z indyka lub kurczaka) z jarmużem

300 g mielonego mięsa drobiowego (z indyka lub kurczaka)
200 g ugotowanego na sypko ryżu*
100 g jarmużu
1 jajko
1 mała cebula
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka starteto imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
mała szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

do gotowania i podania:
6 szklanek bulionu
6 łyżek sosu sojowego
200 g makaronu ryżowego
papryczka chili
kilka małych listków jarmużu lub kolendry

Przygotowanie dania pulpeciki drobiowe (z indyka lub kurczaka) z

... jarmużem

  • Liście jarmużu opłucz, bardzo drobno posiekaj.
  • W garnku zagotuj 2 litry wody. Dodaj jarmuż i gotuj przez 2 minuty.
  • Odcedź, przelej zimną wodą, dokładnie odciśnij, by się jej pozbyć.
  • Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
  • Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, dodaj sól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając przez minutę lub dwie, aż cebula zacznie się zeszkli. Zdejmij z ognia, odstaw.
  • Do miski dodaj mięso, ryż, przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw sosem sojowym i pieprzem. Dodaj jarmuż i cebulę.
  • Wyrób (najlepiej dłońmi) na jednolitą masę.
  • Z masy formuj (dłońmi zwilżonymi wodą) kulki wielkości orzecha włoskiego.
  • W dużym garnku zagotuj bulion z sosem sojowym. Gotuj w nim pulpeciki przez 3-4 minuty. Ugotowane przełóż na talerz.
  • Bulion przecedź przez gęsto sitko.
  • Makaron ryżowy przygotuj według przepisu na opakowaniu.
  • Do miseczek włóż porcje makaronu, pulpeciki, wlej gorący bulion. Posyp drobną pokrojoną chili i udekoruj listkami jarmużu.
  • Od razu podawaj, bo pulpeciki z bulionem smakują najlepiej, kiedy są mocno gorące.


Pulpeciki z jarmużem to pyszny i zdrowe danie



Jak zrobić pyszne i zdrowe pulpeciki z jarmużem?

To już wiesz, bo przepis jest powyżej. Skorzystaj z mojego doświadczenia i przeczytaj (oraz oczywiście zastosuj) poniżesz rady, a Twoje pulpeciki będą perfekcyjne:
  • do przygotowania dań z mięsa mielonego staraj się używać mięsa, które sama zmielisz w domu - wtedy masz pewność, że jest dobrej jakości,
  • do przygotowania pulpecików możesz użyć również jarmużu mrożonego, wcześniej go rozmroź i dalej postępuj jak w przepisie,
  • zamiast jarmużu możesz użyć szpinaku, jego liści nie blanszuj, tylko od razu po posiekaniu dodaj do mięsa,
  • do masy nie trzeba dodawać tartej bułki, dobrze wyrobione mięso z jajkiem świetnie się będzie trzymać podczas gotowania i pulpeciki po ugotowaniu będą ładnie wyglądać,
  • masę możesz dodatkowo doprawić olejem sezamowym, drobno posiekaną świeżą kolendrą lub sosem rybnym,
  • szczególnie dużo wartościowego białka i znikomą ilość tłuszczu zawiera mięso z indyka - takie też polecam Ci do przygotowania posiłków,
  • dodatek ryżu do mięsa powoduje nie tylko to, że koszt przygotowania pulpecików jest niższy, ale przede wszystkim to, że są lekkie i łatwostrawne, lubisz ryż? te przepisy z ryżem będą Ci smakować,
  • jeśli kupujesz ryż w woreczkach, bo się go łatwo i szybko gotuje, nie gotuj go w woreczkach, tylko przesyp ich zawartość do garnka, w ten sposób unikniesz spożywania mikroplastiku.


Z czym podawać pulpeciki z indyka lub kurczaka z jarmużem?

Mój ulubiony sposób - czyli w bulionie z makaronem ryżowym opisałem w przepisie. A bulion mięsny, domowy doprawiam sosem sojowym. Możesz użyć ciemnego lub jasnego sosu sojowego. Szczególnie zaś polecam Ci sojowo-grzybowy, który ma wyraźny aromat grzybów. Bulion z pulpecikami możesz posypać kolendrą, szczypiorkiem i uprażonymi nasionami sezamu. Te pulpety można też podać w sosie orientalnym z warzywami lub zwykłym sosie pomidorowym. Będzie do nich pasować smażony ryż z warzywami lub makaron - zarówno pszenny jak gryczany. Jeśli lubisz dania azjatyckie, to z pewnością będą Ci się podobać moje przepisy na chińszczyznę. Mam też mnóstwo przepisów na pulpety i sprawdzonych przepisów na klopsiki. Mniamowe klopsiki szwedzkie od lat biją rekordy popularności. Z mięsa mielonego można też przygotować fenomenalne tradycyjne kotlety mielone oraz fit burgery.

Pulpeciki z jarmużem są bez dodatku tartej bułki




Kotlety ziemniaczane z twarogiem

Kotlety ziemniaczane z twarogiem

Smakują prawie jest pyszne pierogi ruskie - z nadzieniem serowo-ziemniaczanym. Ale przygotowuje się je dużo szybciej, bo nie trzeba przygotować ciasta pierogowego i następnie sklejać pierogów.

Mają chrupiącą skórkę i miękką, aromatyczną zawartości, bo do masy zostały dodanej podsmażona cebulka i wędzony boczek (ale dokładnie tylko tyle, by wzbogacić smak). Te kotlety, których podstawą są...


Makaron z cukinią i kurczakiem w sosie pesto

Makaron z cukinią i kurczakiem w sosie pesto

To wyjątkowo łatwy i szybki makaron, który możesz przygotować na obiad o każdej porze roku. Szczególnie jednak smaczny jest w sezonie, kiedy można kupić małe cukinie, które urosły na polu. Bo właśnie takie, o wadze nie przekraczającej 300 g są najlepsze - są jędrne, podczas gotowania zachowują kształt i kolor.

Bogaty smak sosu zapewnia gotowy sos pesto, którego słoiczek warto zawsze...


Fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą jaglaną

Fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą jaglaną

Pyszne, soczyste i niskokaloryczne są te burgery. Oraz tanie, bo tylko w 20% składają się z mięsa. Dużo w nich cukinii i zdrowej kaszy jaglanej, która zawieraz dużo witamin i wartościowych mikroelementów.
Smakują obłędnie, bo są świetnie doprawione. Można je podawać z zieloną sałatą lub surówką. Można je włożyć do bułek, dodać kawałki pomidora, zielone liście oraz sos jogurtowy lub domowy...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.