Ciasto poduszkowiec

ŁATWE CIASTA CZEKOLADOWE CIASTA I CIASTKA PRZEPISY Z KLUCZEM :) SERNIKI SZYBKIE I TANIE CIASTA PRZEPISY NA BOŻE NARODZENIE CIASTA NA IMPREZY PRZEPISY NA WIELKANOC

Grzegorz, Mniammniam.pl

2022-01-19

20 minut + 45 minut pieczenia

łatwe

Porcje: forma 25 x 39 cm

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Jeżeli szukasz pomysłu na pyszne i rozpływające się w ustach ciasto, ten sprawdzony przepis jest właśnie dla Ciebie. Ciasto poduszkowiec to super połączenie brownie i sernika. Sprawdzi się zawsze i każdy, kto go spróbuje będzie oczarowany jego obłędnym smakiem.<

Składniki na ciasto poduszkowiec

ciasto czekoladowe:
250 g mąki pszennej tortowej
150 g cukru
6 jajek
5 łyżek kakao
125 ml (1/2 szklanki) mleka
100 g masła (możesz zastąpić margaryną do pieczenia)
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (lub cukru wanilinowego)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

masa twarogowa:
750 g twarogu sernikowego
1 budyń śmietankowy w proszku (torebka o wadze około 40-60 g)
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (lub cukru wanilinowego)
150 g cukru
szczypta soli

dodatkowo:
1 łyżka masła do smarowania papieru

Przygotowanie dania ciasto poduszkowiec

...

Piekarnik rozgrzej ("góra-dół", BEZ termoobiegu) do 180 stopni Celsjusza.
Przygotowania poduszkowca zacznij od przygotowania masy serowej. Wszystkie jej składniki umieść w misce i zmiksuj mikserem na jednolitą masę.
Formę wyłóż papierem do pieczenia wysmarowanym masłem (stroną wysmarowaną do góry).
W rondelku umieść mleko i masło. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się roztopi.
Do miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj mleko z masłem, zmiksuj na wolnych obrotach. Wsyp suche składniki i miksuj przez chwilę, tylko do połączenia składników.
Do formy (wyłożonej papierem) wlej masę czekoladową.
Masę serową przełóż do rękawa cukierniczego z dość dużym otworem. Za jego pomocą zrób kratkę z masy twarogowej na cieście czekoladowym. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć łyżki. Wtedy poduszkowiec będzie wyglądać jak łaciata krówka.
Ciasto wstaw do gorącego piekarnika na środkową półkę. Piecz przez 40-45 minut. Wyłącz grzanie, uchyl drzwiczki piekarnika. Po 10 minut wyjmij ciasto.

Każdy, kto spróbuje Twojego poduszkowca będzie prosić o przepis. To ciasto, które świetnie smakuje i robi na gościach niezapomniane wrażenie. Przygotowuje się je błyskawicznie i tak samo szybko znika ze stołu. To wyjątkowo dobre połączenie ciasta brownie i sernika. Lubisz brownie? Zobacz mój najlepszy przepis na wilgotne brownie. A przepis na super sernik? Też mam taki dla Ciebie i Twojej rodziny. Sernik nowojorski - extra delikatny i wilgotny.

Poduszkowiec - podobne ciasta - etap 1

To domowe ciasto, w którym mieszają się różne smaki i kolory. Biała masa serowa apetycznie kontrastuje z brązowym kolorem czekolady. Zrobisz raz, będziesz powtarzać, bo goście zawsze poproszę o następny kawałek. Nie ma chyba bowiem nikogo, kto by nie lubił domowego ciasta.
Chces

z więcej takich pysznych przepisów? Zapraszam Cię na moje najlepsze domowe ciasta, które zawsze Ci się udadzą. Poduszkowiec to ciasto, które szybko się nie znudzi, ale nie można go piec każdego dnia :) Zapraszam Cię więc po najlepszą szarlotkę na niedzielę i zupełnie coś innego, czyli tort dakłas. To wypieki, które każdemu smakują.

Poduszkowiec - składniki

Jak już wiesz, to ciasto dwa w jednym. Składa się z dwóch części. Pierwszą z nich stanowi ciasto czekoladowe brownie, które jest aromatyczne i mokre. Druga część to masa serowa o śmietankowo-waniliowym smaku. Ciasto smakuje wybornie i pasuje na różne okazje.

Oprócz tego, że poduszkowiec wyśmienicie smakuje, to jeszcze wspaniale się prezentuje. Dzięki zdjęciom, którymi opatrzony jest przepis, dowiesz się, jak wygląda poduszkowiec. To bardzo uniwersalne ciasto. Mimo swojej prostoty i powszechnie dostępnych składników, możesz je robić przez cały rok. Wszystkie produkty są łatwo dostępne i kupisz je w każdym dyskoncie - Lidlu, Biedronce czy Żabce, lub sklepie za rogiem. Zaraz poznasz listę składników i sama przekonasz się, że jest krótka i nie ma na niej żadnych egzotycznych produktów.

Wiesz, że nadmiar cukru nie jest wskazany w zbilansowanej i zdrowej diecie. Nie oznacza to jednak, że cukru nie można wcale jeść. W moim poduszkowcu jest tyle, ile może być najmniej. Ciasto nie jest za bardzo słodkie, czuć w nim natomiast wyraźny aromat i smak kakao, wanilii i twarogu. Jeśli lubisz słodkie ciasta, możesz zwiększyć ilość cukru według swojego uznania, ale moim zdaniem nie więcej niż dwukrotnie.

Ciasto poduszkowiec - przepis

To ciasto jest niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Zrobisz je w nie więcej niż 20 minut. Potem tylko 45 minut pieczenia, 10 minut czekania i już można cieszyć się jego oryginalnym smakiem. Na ciepło smakuje najlepiej. Ale na zimno też jest przepychota! :)

Kilka rady, aby poduszkowiec się udał:

Jajka i twaróg powinny być w temperaturze pokojowej. Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć je z lodówki.
Masło możesz zastąpić margaryną lub olejem.
Jeśli lubisz czekoladę i chcesz, aby smak ciasta był intensywniejszy, do masy czekoladowej dodaj 100 g startej na grubych oczkach tarki gorzkiej czekolady. Wyśmienicie podkręci smak ciasta.
Pamiętaj, aby po upieczeniu zostawić ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut. Dzięki temu zachowa swój kształt.
Dzięki użyciu papieru do pieczenia wysmarowanego masłem, poduszkowiec łatwo wyjmiesz z formy i będziesz mieć mniej zmywania.
Ciasto możesz też udekorować czekoladowym lub waniliowym lukrem, ale nie sądzę, aby to było potrzebne, ponieważ i tak wygląda pięknie.
Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, do rozkładania masy twarogowej użyj łyżki. Ciasto będzie wtedy wyglądać jak łaciata krówka.

Kiedy i z czym podawać ciasto poduszkowiec?

Imieniny? Urodziny? Parapetówka? A może po prostu spotkanie rodzinne lub w gronie przyjaciół? To ciacho zawsze się sprawdzi. Możesz upiec je także na święta Bożego Narodzenia lub Wielkanoc. Nie tylko będzie smakować, ale też oczy radować swoim wesołym wyglądem.

Ciasto możesz posypać cukrem pudrem, udekorować lukrem lub listkami mięty. W wersji na bogato do porcji tego słodkiego wypieku możesz zaserwować kulkę waniliowych lub kokosowych lodów czy bitą śmietanę. Ciasto dobrze smakuje z mleczną kawą, owocową herbatą lub kubkiem zimnego mleka.

Bez względu na okazję poduszkowiec zrobi wrażenie na Twoich bliskich i gościach. Ciasto prezentuje się obłędnie i tak samo smakuje. Sprawdź więc ten łatwy i szybki przepis. Podaj to super połączenie brownie i sernika, a pochwał nie będzie końca.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl