Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do ciasta proszku do pieczenia, podała takie niewyrośnięte, pokrojone w kwadraty ciasto gościom, a oni zachwycili się jego niezwykłym smakiem i konsystencją. Reszta jest łatwa do przewidzenia - wszyscy zaczęli dzielić się przepisem i w ten sposób brownie stało się jednym z najpopularniejszych ciast czekoladowych na świecie. :) Dlatego też teraz nie dodaje się do niego proszku do pieczenia - składa się tylko z czekolady, jajek, mąki, masła i cukru. Trudno znaleźć prostsze do zrobienia ciasto!
Brownie jest dobre nawet bez dodatków, ale dodanie orzechów, herbatników, bakalii albo kawy z pewnością wzbogaci smak tego ciasta. :) Najlepiej zjeść je na ciepło, co nie jest trudne, bo zapach brownie nie pozwala czekać dłużej. :) Świetnie skomponuje się z bitą śmietaną albo lodami waniliowymi.
Na brownie przepisów jest prawie tyle, ile gospodyń, ale nie musisz się martwić podejmowaniem wyboru, bo ten przepis, który znajdziesz poniżej, jest niewątpliwie najlepszy. :) Koniecznie go wypróbuj, na pewno będziesz zadowolona. :)
Składniki na bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
2 tabliczki mlecznej czekolady (razem 20 dag)
1/2 szklanki mąki
10 dag masła
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie dania bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
...
- Jajka wbij do miseczki, dodaj ekstrakt waniliowy i cukier, dokładnie wymieszaj.
- Połamane oba rodzaje czekolady włóż do rondla. Dodaj masło. Rozpuść na małym ogniu. Dodaj masę jajeczną i mąkę. Wymieszaj energicznie, by nie było grudek mąki.
- Przełóż do formy wyłożonej pergaminem (25 cm na 25 cm) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 25 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 35 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.
- Podawaj na ciepło lub zimno z bitą śmietaną.
Dodatkowe informacje
Ciasto będzie miało jeszcze więcej aromatu, jeśli część mąki zastąpisz drobno zmielonymi migdałami lub orzechami.
Do ciasta możesz także dodać orzechy w całości.
Ekstrakt waniliowy możesz zastąpić opakowaniem cukru w prawdziwą wanilią lub ziarenkami wanilii z dwóch lasek dodanych do czekolady z masłem przed rozpuszczeniem - wtedy dokładnie wymieszaj płynną masę.
Zimne ciasto możesz dodatkowo polać polewą czekoladową.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl