» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Zupy » Zupa ziemniaczana ze szpinakiem

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem


  
1 5 1 1
2022-09-19
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa ziemniaczana ze szpinakiem

Ci, którzy ją pierwszy raz jedzą (ze smakiem dużym), dziwią się bardzo, kiedy dowiadują się, że ta zupa powstała w mniej niż 20 minut i składa się TYLKO z 8 składników, a wśród nich są sól i pieprz.
Bo jakby nie patrzeć, to tylko bulion, ziemniaki i szpinak. Co więc więc sprawia, że ma bogaty smak i taki apetyczny, zielony kolor? To sos pesto. Utarte liście bazylii z orzeszkami piniowymi i parmezanem wspaniale komponują się z delikatnymi ziemniakami i liśćmi szpinaku.
Wystarczy jedna, czubata łyżka sosu, by banalne składniki zamienić w pyszną, pożywną zupę, która smakuje o każdej porze roku.
Do przygotowania zupy użyj domowego, warzywnego bulionu, ewentualnie dobrego bulionu z kostki lub słoiczka, który nie zawiera chemicznych dodatków (konserwantów, barwników czy wzmacniaczy smaku) i dużej ilości soli.
Przed Tobą przepis na podstawową, wegetariańską wersję zupy ziemniaczanej ze szpinakiem, pod recepturą znajdziesz dużo pomysłów na jej urozmaicenie.

Dlaczego ta zupa ziemniaczana ze szpinakiem będzie Tobie i Twoje rodzinie smakować? Dlatego między innymi, że:

  • to pyszna, łatwa i błyskawiczna zupa z tanich i powszechnie dostępnych produktów,
  • przepis jest sprawdzony w moim domu, wszystkim bardzo smakowała i nikt nie zrezygnował z dokładki,
  • zupę można przygotować na wiele sposobów, za każdym razem uzyskując świetny efekt.


Składniki na zupa ziemniaczana ze szpinakiem

5 szklanek warzywnego bulionu*
500 g ziemniaków
200 g świeżych liści szpinaku
1 czubata łyżka gotowego sosu pesto
125 słodkiej śmietanki 30%
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
100 g sera pleśniowego lub fety

Przygotowanie dania zupa ziemniaczana ze szpinakiem

...

  • Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Zagotuj bulion, dodaj ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną (7-10 minut).
  • Dodaj sos pesto, wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
  • Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Ponownie doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
  • Do zupy dodaj szpinak, wymieszaj, podgrzewaj, aż zwiędnie i zmieni kolor.
  • Zestaw z ognia.
  • Zupę podawaj posypaną serem pokrojonym na drobną kostkę.


*najlepszy przepis na bulion warzywny jest w tym miejscu, kliknij.

Pomysły na urozmaicenie zupy ziemniaczanej ze szpinakiem:

  • do zupy możesz dodać (w momencie dodawania ziemniaków) 100 g chudego wędzonego boczku, szynki lub kiełbasy pokrojoneych na drobną kostkę,
  • zamiast sera pleśniowego możesz użyć fety lub skwarek z boczku lub szynki,
  • zupa w wersji bezmięsnej świetnie smakuje z jajkami ugotowanymi na twardo,
  • do zupy możesz dodać posiekane świeże zioła: natkę pietruszki, koperek lub szczypiorek,
  • zupę możesz wzbogacić o nowe nuty smakowe, dodając na początku jej gotowania podsmażoną posiekaną cebulę,
  • zupa będzie najzdrowsza i najsmaczniejsza, jeśli przygotujesz ją na domowym, bezmięsnym bulionie,
  • jeśli lubisz takie łatwe i szybki zupy, to z pewnością będą Ci też smakować te popularne zupy z dodatkiem ziemniaków: duńska zupa z porów, zupa z kurek, zupa pieczarkowa,
  • lubisz ziemniaki? To świetnie się składa, bo to tanie i wartościowe warzywo, którego nie może zabraknąć w dobrze zbilansowanej, codziennej diecie. Przepisy na ziemniaki są różnorodne i wspaniałe na każdą okazję.


Zupa ziemniaczana ze szpinakiem jest świetna na każdą porę roku

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem - tylko 8 składnikow, a super smak

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem - łatwa i szybka do ugotowania

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem - komentarze

SylwiaR
SylwiaR
17.10.2022 16:14
Polecam