Zupa kurkowa z restauracj w Gorzowie Wielkopolskim
Przepis ten otrzymalam od przyjaciolki mieszkajacej w Gorzowie Wielkopolskim. Zachwycila sie smakiem tej potrawy w jednej z najlepszych restauracji w tym miescie, a szef kuchni zdradzil jej przepis.
Składniki na zupa kurkowa z restauracj w gorzowie wielkopolskim
1 por
3 serki topione zwykłe śmietankowe
2 l wody
Rosol z kury w kostce
2 puszki kurek w zalewie solnej ok 330 ml lub świeze ok 1/2 kg
pieprz czarny mielony do smaku
zupka Knora - Pfiferlingenssuppe tzn zupa kurkowa podwójna paczka - jest juz dostepna w Polsce jako nowośc
Przygotowanie dania zupa kurkowa z restauracj w gorzowie wielkopolskim
Mieso mielone podsmazyć na patelni bez tłuszczu,dodac pokrojonego w półkziężyce pora,
podsmazyc razem mieszajac.
Przełożyć do garnka, dodać wode
i bulion lub rosół z kury,
pieprz ,zupki kurkowe i gotować ok 20 min.
Serki włożyć do naczynia i zmiksować z odcedzoną goracą zupą,
Dodać do zupy i zagotować.
Posypać koperkiem juz na talerzu.
SMACZNEGO
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
