» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kiszona kapusta » Ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.

Ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.


1 5 5
2014-07-06
240
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.

Mam w swoim domu doskonały fiński kominek, który świetnie ogrzewa cały
dom. Opalany jest drewnem. Pomyślałem, że mogę go wykorzystać do
upieczenia ziemniaków, które to jak przed laty piekłem w ognisku.
Ziemniaki owinąłem folią aluminiową i wieczorem włożyłem do gorącego
popiołu. Rano ziemniaki były upieczone, a że do wysmarowania foli użyłem
oliwy o smaku wędzonej papryczki chilli, to po ich odwinięciu ,zapach
wypełnił cały dom. Nie mogłem się oprzeć i jeden zjadłem od razu.
Pozostałe postanowiłem wykorzystać do obiadu.


Składniki na ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.

4 ziemniaki duże
2 plastry boczek wędzony
6 plasterków kiełbasy
1 serek topiony Ementaler
rozmaryn świeży ( suszony)
oliwa
sól

Kapusta zasmażana.

1 kg. kapusta kiszona
10 dag. grzyby suszone borowiki ( może być podgrzybek)
2 duże cebule
2 jabłka
10 suszonych śliwek bez pestek
Kminek, garść majeranku, 1 łyżeczka Vegety, świeżo zmielony pieprz.


Przygotowanie dania ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.

Wykonanie:
Ziemniaki owinąć w lekko przesmarowaną olejem i posypaną solą folię
aluminiową i upiec w kominku albo piekarniku.
Wyjąć z folii, ponacinać nożem ( zrobić 6 nacięć) i w nacięcia
powkładać na przemian boczek wędzony, kiełbasę i plasterki sera
topionego. Ziemniaki przesmarować oliwą i zapiec w piekarniku około 20
minut w temp. 180 oC.

Kapusta zasmażana
Grzyby suszone zalać zimną wodą i zagotować. Pozostawić w wodzie do
następnego dnia.
Kapustę wyłożyć na deskę , trochę pokroić. Włożyć do garnka, zalać
wodą z grzybów. Jeżeli jest za mało uzupełnić wodą do poziomu kapusty.
Część się wygotuje. Kapusta nie powinna być zbyt sucha. Grzyby pokroić
w paski i dodać do kapusty.
Cebulę pokroić w półplasterki i przesmażyć na oleju. Dodać cząstki
obranych ze skórki jabłek. Dusić razem na małym ogniu. Pod koniec
duszenia dodać garść roztartego w dłoniach majeranku. Tak postępujemy
z każdymi suszonymi ziołami. Rozcieramy w dłoniach w celu uwolnienia
z nich aromatu. Cebulę z jabłkami dodać do gotującej się kapusty.
Dodać śliwki suszone, kminek i pozostałe przyprawy. Gotować do
miękkości na małym ogniu. Dodanie jabłek do kapusty bardzo podnosi jej
smak.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Domowa kapusta kiszona

Domowa kapusta kiszona

Kiszone warzywa to samo zdrowie :) Kiszonki są cennym źródłem witamin z grupy B, C, A, E, K. Znajdziesz w nich magnez, fosfor, wapń i potas. Kiszone warzywa to skarbnica błonnika, który przyspiesza metabolizm i zapewnia sytość. A dzięki niemu łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę ciała :) Żeby było jeszcze fajniej, kiszone warzywa są niskokaloryczne :)

To jeszcze nie koniec o zdrowych...


Kapuśniaczki wigilijne z białym makiem

Kapuśniaczki wigilijne z białym makiem

Czy wiesz, że tradycja obchodzenia wigilii jest jedną z najstarszych na świecie? Początki sięgają starożytnego Rzymu, a słowo vigilia po łacinie oznacza czuwanie.

Do wigilijnej kolacji 24 grudnia zasiadamy wraz z pierwszą gwiazdką na niebie. Na stole powinno pojawić się 12 różnych postnych potraw. Zazwyczaj w polskich domach królują ryby. Na ciepło najpopularniejszy jest karp, a na zimno...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą

Jeśli lubisz białą kiełbasę i znudziła Ci się pieczona lub w białym lub chrzanowym sosie, to to jest przepis właśnie dla Ciebie :) Jest zarazem i tradycyjny i nieco "złamany", ale nie tak przesadnie, jak to robi np. Karol Okrasa :)

Czym więc się różni ten przepis od innych, często przygotowywanych? A jest w nim kiszona kapusta i półsłodkie wino, które doskonale ze sobą się łączą,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.