Ziemniaczana zapiekanka z pesto

1 5 5
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska


Składniki na ziemniaczana zapiekanka z pesto

kilogram ładnych ziemniaków, nie rozpadających się podczas gotowania

słoik (150 ml) gotowego sosu pesto

szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki)

szklanka startego ostrego sera

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz

łyżka masła do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania ziemniaczana zapiekanka z pesto

Ziemniaki myję, bez obierania zalewam wrzątkiem, dodaję łyżeczkę soli i gotuję około 10 minut, do średniej miękkości.

Kiedy widelec w nie już wchodzi, ale ze znacznym oporem, zestawiam garnek z ognia, odlewam wrzątek i zalewam ziemniaki zimną wodą, po kilku minutach je obieram i kroję na plastry o grubości 0,5 cm.

W wysmarowanym naczyniu żaroodpornym układam warstwę ziemniaków, smaruję je cienką warstwą sosu pesto, odrobinę solę i pieprzę. Z pozostałymi ziemniakami postępuję podobnie, aż do ich wyczerpania.

Zapiekankę zalewam gorącym bulionem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po 15 minutach pieczenia zapiekankę posypuję startym serem i ponownie wstawiam do piekarnika. Jest przepyszna!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.