wołowina w sosie śliwkowym

  
1 5 5 3
2008-02-18
minimum 4 godz
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

wołowina w sosie śliwkowym

znakomite danie na uroczystą kolację


Składniki na wołowina w sosie śliwkowym

8 ( po 2 na osobę) plastrów wołowiny ( polędwica lub ligawa),
ciemny sos sojowy,
granulowany czosnek,
10 szt śliwek suszonych,
1/2 słoika niskocukrowych powideł węgierkowych,
łyżeczka miodu,
imbir w proszku - płaska łyżeczka,
biały pieprz,
łyżka mąki,
200 ml śmietany 18%,
olej do smażenia

Przygotowanie dania wołowina w sosie śliwkowym

plastry wołowiny nie grubsze niż 1 cm lekko rozbić najlepiej pięścią ( nie tłuczkiem), z obu stron zamoczyć w sosie sojowym, obsypać czosnkiem. W misce odstawić najlepiej do następnego dnia. Minimalny czas marynowania to 3-4 godz Uwaga: nie wstawiac do lodówki marynowanie przebiega lepiej w temp. pokojowej. Ale można też po 3 godz. marynowania mięso zamrozić i wykorzystać za jakiś czas. Po marynowaniu zeskrobać z mięsa czosnek ( żeby się przypalił ) i smażyć na oleju bardzo krótko z obu stron tylko do scięcia wierzchniej warstwy. Przełożyć do rondla razem z olejem ze smażenia, resztką sosu sojowego z marynowania, podlać wodą, dusić około 1 godz. Uwaga: mięso zamarynowane w sosie sojowym dusi się prawie o połowę krócej niż niemarynowane, nie trzeba go solić, jest kruche i wilgotne w środku. W czasie gdy mięso się dusi robimy sos: namoczone wcześniej śliwki bez pestek rozgotowujemy w małej ilości wody ( można je pokroić w paski żeby się szybciej rozgotowały), dodajemy powidła i tyle wrzącej wody aby całość miała gęstość jak sos przed zagęszczeniem, zagotowujemy całość, dodajemy miód, sporo białego pieprzu, imbir. Całość mieszamy i podprawiamy śmietaną z mąką. Zagotowujemy. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać wrzątku. Mięso polane sosem podawać z kopytkami i czerwoną kapustą z jabłkami oraz czerwonym wytrawnym winem



OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



danie bardzo smaczne o wytrawnym smaku i uwaga niskotłuszczowe.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020