Tarator bułgarski
Od polskiego chłodnika odróżnia go to, że ogórki przed dodaniem do jogurtu są pozbawiane soku. Dzięki temu zachowuje swoją gęstą konsystencję i się po nawet dłuższym czasie nie rozwarstawia. Im gęstszy jogurt, tym smaczniejszy tarator.
Tarator_bulgarski-1616p.html
Tarator bułgarski
Składniki na tarator bułgarski
niepełna szklanka orzechów włoskich bez łupinek
5 ząbków czosnku
pęczek koperku
1 łyżka oliwy
2 szklanki naturalnego jogurtu
sól
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania tarator bułgarski
Ogórki obieram, ścieram na tarce o grubych oczkach, a gdy puszczą sok - odciskam jego nadmiar.Czosnek rozgniatam, miażdżę orzechy. Opłukany koperek drobno siekam. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję jogurt i przyprawiam oliwą i solą.
Schładzam przed podaniem.
Pasta chrzanowo – jajeczna
Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.
Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
Tapenade
Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)
Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.
Jeżeli jeszcze nie...