Ślimaki z twarogiem

1 5 5 2
2002-12-19
2 godzinki
średniołatwe
Porcje: 14 ślimaków
Kuchnia europejska
Ślimaki z twarogiem

Jeśli raz spróbujesz, będziesz do nich wracać. Urocze i pyszne.


Składniki na ślimaki z twarogiem

SKŁADNIKI:
25 dag mąki pszennej, 5 dag cukru, 5 dag masła, 1 jajko, 0,5 szklanki mleka, 1,5 dag drożdży (lub 0,5 paczki drożdży instant), pół łyżeczki mieszanki cynamonu z imbirem; troszkę rozpuszczonego masła do posmarowania ciasta.

NADZIENIE:
35 dag twarogu, najlepiej przepuszczonego przez maszynkę, 5 dag rodzynek, 3 łyżki cukru, po trochu skórki pomarańczowej albo cytrynowej lub obu, płatki migdałowe i/lub inne dowolne bakalie.

Przygotowanie dania ślimaki z twarogiem

Mąkę przesiać, zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, wsypać łyżkę cukru i połowę ciepłego mleka, lekko zamieszać, zostawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać roztopione i przestudzone masło, ciepłe mleko oraz pozostałe składniki. Wyrobić łyżką i odstawić do wyrośnięcia.
W tym czasie połączyć składniki nadzienia, dobrze wymieszać.
Rozwałkować wyrośnięte ciasto na prostokąt podsypując mąką, posmarować masłem i rozłożyć równomiernie nadzienie. Zwinąć zaczynając od dłuższego boku, pokroić w czterocentymetrowe plastry, ułożyć na blasze na płasko. Odstawić do wyrośnięcia, piec w temp. 200 stopni C ok. 20-25 minut.


Bardzo smaczne również z nadzieniem z masy makowej, gotowej (takiej z puszki) lub robionej samodzielnie jak na makowiec.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.