Sałatka ze szpinaku z chrupiącym skwarkami, trzeszczącymi grzankami i serem gorgonzola

1 5 5 1
2007-05-22
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
szpinak grzanki bułki kajzerki boczek Aromaty

Przepis na sałatkę ze szpinaku z chrupiącymi skwarkami i trzeszczącymi grzankami i z serem gorgonzola Taka długa nazwa, a sałatka ze szpinaku prosta i szybko się ją robi. Masz w domu świeży szpinak, masz trochę boczku, masz kajzerkę najlepiej z wczorajszego dnia? To już masz taką pyszną, świeżą sałatkę ze szpinakiem. Smakuje wybornie, a do tego jest zdrowa i sycąca. Przygotujesz ją w domu w parę minut, a talerz sałatki ze szpinaku i skwarkami, grzankami i serem gorgonzola to świetny pomysł na przekąskę bądź przystawkę.


Składniki na sałatka ze szpinaku z chrupiącym skwarkami, trzeszczącymi grzankami i serem gorgonzola

2 garście świeżych, bardzo młodych liści szpinaku
20 dag wędzonego na surowo chudego boczku
20 dag gorgonzoli
2 bułki kajzerki (najlepsze z wczorajszego dnia)

sos:
sok z jednej cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka ze szpinaku z chrupiącym skwarkami, trzeszczącymi grzankami i serem gorgonzola

  1. Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki. Duże liście porwij palcami na mniejsze kawałki. Przełóż do misy. Ser podziel palcami na kawałki.
  2. Kajzerki pokrój na kostkę o boku 1 cm. Podobnie pokrój boczek. Wrzuć na suchą patelnię i smaż często mieszając na średnim ogniu. Usmażone skwarki (tłuszcz z patelni zachowaj) przełóż na talerz wyłożony papierem, by usunąć nadmiar tłuszczu. Na połowie pozostałego tłuszczy zrumień grzanki. Odstaw na bok.
  3. Patelnię z resztą wysmażonego tłuszczu postaw na ogniu, dodaj sok z cytryny, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia.
  4. Do szpinaku wrzuć boczek, wlej gorący sos, wymieszaj. Sałatę przełóż na talerze, każdą porcję posyp grzankami i serem. Od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.