Sałatka z makaronu ryżowego i warzyw w stylu azjatyckim
2008-06-18
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka z makaronu ryżowego i warzyw w stylu azjatyckim jest bardzo lekka, bardzo soczysta i aromatyczna. Zamarynowane warzywa mają azjatycki smak i są chrupiące. Warto sprawdzić!
Składniki na sałatka z makaronu ryżowego i warzyw w stylu azjatyckim
25 dag makaronu ryżowego
3 szklanki bulionu warzywnego
2 marchewki średniej wielkości
spory ogórek ""wąż""
duża, biała rzodkiew
kawałek kapusty pekińskiej (około 20 dag)
marynata:
5 łyżek octu ryżowego
2 łyżeczki cukru
3 łyżki jasnego sosu sojowego
do podania:
garść listków kolendry
garść posiekanych orzeszków ziemnych
2 łyżki oleju roślinnego
>1/2 łyżki oleju sezamowego
3 szklanki bulionu warzywnego
2 marchewki średniej wielkości
spory ogórek ""wąż""
duża, biała rzodkiew
kawałek kapusty pekińskiej (około 20 dag)
marynata:
5 łyżek octu ryżowego
2 łyżeczki cukru
3 łyżki jasnego sosu sojowego
do podania:
garść listków kolendry
garść posiekanych orzeszków ziemnych
2 łyżki oleju roślinnego
>1/2 łyżki oleju sezamowego
Przygotowanie dania sałatka z makaronu ryżowego i warzyw w stylu azjatyckim
- Makaron ryżowy zalej wrzącym bulionem, wymieszaj, przykryj i odstaw na czas podany na opakowaniu. Następnie dokładnie odcedź.
- Marchewki, rzodkiew i ogórka obierz i pokrój w słupki. Kapustę pekińską pokrój na cienkie paski. Przełóż do miski.
- Wszystkie składniki marynaty umieść w rondelku, dodaj pół szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Wrzącą marynatą zalej warzywa, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do wystygnięcia.
- Ostudzone warzywa odsącz z marynaty, wymieszaj z makaronem. Skrop oboma rodzajami oleju, dodaj połowę listków kolendry i ponownie wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
- Podawaj sałatkę udekorowaną orzeszkami i kolendrą.
