Sałatka krewetkowa z chili, czosnkiem i rukolą.

1 5 5
2009-05-14
3 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Sałatka krewetkowa z chili, czosnkiem i rukolą.

Ostrawa w smaku.


Składniki na sałatka krewetkowa z chili, czosnkiem i rukolą.

krewetki obrane ok.400g, mogą być swieże lub mrożone,
mała papryczka chili ok.2-3cm dł.
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
koperek swieży
oliwa extra virgin
rukola

Przygotowanie dania sałatka krewetkowa z chili, czosnkiem i rukolą.

Krewetki rozmrażam. Przygotowuję marynatę.
Marynata:
Chili rozkrajam i wyjmuje nasionka, kroję w bardzo cienkie podłużne paseczki, a nastepnie w kosteczke bardzo drobna. Czosnek obieram i miażdżę,koperek drobno siekam. Do małej miseczki wlewam oliwę i cytrynę, dorzucam pokrojone chili, czosnek, koperek, troszkę soli, świeżo mileony pieprz czarny (nie za dużo), świeżo mielony pieprz cytrynowy (odrobinę) oraz z 1-2 łyżek posiekanego koperku. Wszysko mieszam i wlewam do krewetek. Mieszam krewetki z marynatą i odsawiam do lodówki na ok. 3 godz.. Można odstawić na dłużej, bedą wowcza bardziej aromatyczne.
Rukole płuczę w wodzie, osuszam i układam na talerzu. Na środek wysypuję krewetki. Wierzchołek krewetek posypuję odrobiną świeżego koperku.


Sałatka nadaje sie na starter lub przekąskę. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Smacznego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.