Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pulpeciki po syczuańsku

1 5 5
2011-06-29
~100
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska
Pulpeciki po syczuańsku

Przepis dostosowany pod polskie warunki "zakupowe" (dostępność towarów).

Bardzo ciekawa innowacja dla wszystkich lubiących tradycyjne "mielone"


Składniki na pulpeciki po syczuańsku

pulpety:
70g płatków migdałów
500 g mielonego wieprzowego (lub wołowego, ja wolę wieprzowe)
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 ząbek czosnku
1/2 dużej zielonej papryki
2 łyżki sosu syczuańskiego
2 łyżki sosu sojowego
olej roślinny do smażenia

sos:
3 łyżki sosu sojowego
125 ml wywaru z warzyw
1 łyżka białego octu winnego
2 łyżeczki miodu (najlepiej gryczanego)
1 łyżka wytrawnego wina
1 łyżka mąki kukurydzianej
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pulpeciki po syczuańsku

Pulpety:
1) Posiekać migdały, rozgnieść czosnek, posiekać bardzo drobno paprykę.
2) Wymieszać mięso z migdałami, imbirem, czosnkiem i papryką.
3) Z mięsa zrobić kulki o podobnej wielkości (ja robię o średnicy ok. 3-4 cm)
4) Nalać ok. 2 cm oleju na patelnie i mocno rozgrzać.
5) Smażyć pulpeciki na małym ogniu przez ok. 15-20 minut do momentu kiedy będą mocno zrumienione (zwykle się smaży na 2 raty, ponieważ muszą leżeć pojedynczo na patelni).
6) Wyjmować na ręcznik papierowy przed podaniem aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Sos:
1) Do rondelka wlać: wywar, sos sojowy oraz ocet winny i doprowadzić do wrzenia.
2) Zmniejszając ogień dodać miód i mieszać póki się nie rozpuści.
3) W małym naczyniu zmieszać wino z mąką.
4) Dodać wino z mąką do rondelka na ogniu (polecam najpierw powoli kilka łyżek sosu do mąki, żeby podwyższyć temperaturę mieszaniny, ponieważ po dolaniu od razu może się zważyć)
5) Gotować do zgęstnienia (2-3 minuty)



* podawać z ryżem * najlepiej smakują z sałatką z pomidorów oraz posypane dymką. * pulpety można zamrozić na 2-3 miesięcy (sosu nie!)

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.