Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Ptysie z pastą szpinakową

1 5 5
1970-01-01
50 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Ptysie z pastą szpinakową

Ptysie z pastą szpinakową - nie ukrywam, to mój konik. Podaję do barszczu, tego klasycznego, czerwonego, czystego barszczu, z którym ptysie komponują się wręcz wybornie. Do tego szpinak to samo zdrowie. Warto spróbować!


Składniki na ptysie z pastą szpinakową

ciasto:
szklanka wody
szklanka przesianej mąki
4 jajka
pół kostki masła
łyżeczka soli

nadzienie:
duże opakowanie kremowego twarożku
30 dkg świeżego szpinaku
ząbek czosnku
pęczek szczypiorku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania ptysie z pastą szpinakową

Najpierw przygotowuję ptysie.
Zagotowuję wodę z solą i wrzucam do niej masło. Gdy już całe się rozpuści zmniejszam ogień i wsypuję mąkę - od razu całą, dzięki temu nie zrobią się grudki. Cały czas ogrzewając masę energicznie ją mieszam, aż stanie się jednolita, lśniąca i zacznie odstawać od garnka i łyżki.
Zestawiam ją z ognia, studzę i wbijam jajka, pojedynczo, za każdym razem uważając, by nie dodawać następnego, gdy poprzednie nie połączyło się dokładnie z ciastem. Jeszcze chwilę energicznie mieszam.
Gotowe ciasto przekładam do dużej szprycy i wyciskam porcje wielkości orzecha włoskiego na blachę wysmarowaną tłuszczem. Między każdą porcją zostawiam sporo miejsca, aby ptysie swobodnie rosły.
Blachę wstawiam do bardzo gorącego piekarnika (250C) i czekam ok. 30 min, aż ciastka urosną i się zarumienią. Po ok 10 minutach uchylam drzwiczki piekarnika, aby parująca woda znalazła ujście.

Gdy ptysie się pieką czas na farsz.
Szczypiorek drobno siekam, a ząbki czosnku obieram i przeciskam przez praskę.
Liście szpinaku dokładnie myję, odrywam twarde końcówki i wrzucam dosłownie na chwilę do wrzącej, osolonej wody. Gdy szpinak zmięknie odcedzam go, studzę i jeszcze dodatkowo odciskam.
Lekko go rozdrabniam i mieszam z twarożkiem, czosnkiem i szczypiorkiem. Masę przyprawiam solą i pieprzem.

Wystudzone ptysie kroję na pół, na dolną część nakładam porcję masy, przykrywam górną i od razu podaję.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

  
6
kajka40
2010-11-24
6 - 7 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 lub 4 małe
Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...


Monastyrska izba

  
3
Krystyna9
2010-02-12
ponad 6 godzin, w oczekiwaniu na śmietanę
średniołatwe
Porcje: zależy jak grube plasterki będziemy kroili
Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.