Precle z solą.

1 5 5 2
2003-04-28
120 minut
łatwe
Porcje: ok. 25 małych precelków
Kuchnia europejska
Precle z solą.

Kto ich nie zna i kto ich nie lubi? Najsmaczniejsze jeszcze cieplutkie.


Składniki na precle z solą.

3 dag drożdży
½ szklanki mleka
20 dag mąki
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 żółtko

do posypania: gruba sól, mak lub sezam


Przygotowanie dania precle z solą.

1. Z drożdży, łyżeczki cukru i kilku łyżek mleka przygotowujemy rozczyn, odstawiamy go następnie na 15 minut w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, miękkie masło, żółtko, mleko i wyrośnięty rozczyn, drewnianą łyżką wyrabiamy luźne ciasto. Gdy ciasto odchodzi od miski, odstawiamy go pod przykryciem w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
3. W rondlu gotujemy osoloną wodę. Piec rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Blaszkę wykładamy pergaminem.
4. Na posypanej mąka stolnicy, robimy z ciasta cienkie wałeczki (o średnicy ok. 1/2 cm) i z każdego formujemy ósemki lub kółka – łatwiej robi się małe precle. Wrzucamy je do gotującej wody po kilka sztuk, tak by swobodnie pływały i gdy tylko wypłyną na powierzchnię, wyjmujemy łyżką cedzakową i odsączamy. Układamy precle na blaszce, posypujemy solą, makiem lub sezamem, można również grubym cukrem.
5. Pieczemy je ok. 15 minut, do czasu aż zaczną się lekko rumienić


Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Ciastka pikantne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.