Postny barszcz ze śledziem.
2011-05-29
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 8
Grzyby namoczyć na noc,tak jak i fasolę.Śledzia wymoczyć w wodzie,usunąć skórę z ośćmi,za-
-lać mlekiem i odstawić.Buraki upiec w piekarniku,grzyby ugotować,a śledzia pokroić w paski.
Cebulę zeszklić,buraki obrać i zetrzeć.Zagotować wywar z grzybów,dodać całą resztę i gotować.
Przecedzić,dodać rybę i grzyby,doprawić.Fasolę ugotować,odcedzić,wymieszać z
olejem.Podawać barszcz z fasolą.
Składniki na postny barszcz ze śledziem.
25 dag.buraków,
1 solony śledź,
1/2 szklanki mleka,
5 dag.suszonych grzybów,
1 cebula,
1 szklanka fasoli Jaś,
łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oleju,
pieprz,
sól.
1 solony śledź,
1/2 szklanki mleka,
5 dag.suszonych grzybów,
1 cebula,
1 szklanka fasoli Jaś,
łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oleju,
pieprz,
sól.
Przygotowanie dania postny barszcz ze śledziem.
1.Umyte grzyby zalać przegotowaną wodą i zostawić na noc,fasolę tak samo.2.Śledzia wymoczyć w wodzie,usunąć skórę z ośćmi,zalać mlekiem i odstawić na godzinę.
3.Umyte buraki upiec w piekarniku,grzyby ugotować,a śledzia pokroić w paski.
4.Posiekaną cebulę zeszklić na oleju.Buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
5.Zagotować wywar z grzybów,dodać buraki,cebulę i gotować z 15 min.Przecedzić,dodać
śledzia i grzyby.Doprawić sokiem z cytryny i pieprzem.
6.Fasolę ugotować,pod koniec posolić i odcedzić,wymieszać z olejem.Podawać barszcz z fas-
-olą.
Zamiast fasoli Jaś można podać tortellini lub paluchy drożdżowe.
