Polędwica wieprzowa - z notatnika imć Pana Onufrego

  
1 5 5 2
1970-01-01
godzina + kilkanaście dni oczekiwania i wędzenia
średniołatwe
Porcje: 1,5 kg wędliny
Kuchnia europejska

Polędwica wieprzowa -  z notatnika imć Pana Onufrego


Składniki na polędwica wieprzowa - z notatnika imć pana onufrego

2 kg polędwicy wieprzowej
4 łyżki soli kamiennej - prażonej
1 łyżeczka saletry spożywczej
1 łyżeczka pieprzu czarnego zgniecionego w moździerzu
15 ziaren angielskiego ziela z moździerza
błona z sadła wieprzowego - niekoniecznie
sznurek bawełniany

Przygotowanie dania polędwica wieprzowa - z notatnika imć pana onufrego

Sól prażymy na suchej patelni do chwili aż zacznie strzelać i studzimy. Zimną sól mieszamy z saletrą i pozostałymi zgniecionymi w moździerzu przyprawami.

Przystępujemy do natarcia... polędwicy przyprawami. Robimy to bardzo starannie.
Natartą polędwicę wkładamy do garnka, najlepiej kamiennego, nakrywamy talerzykiem a na nim stawiamy jakiś ciężarek, np. słoik z wodą lub wymyty kamień.
Ta polędwica musi peklować się przez co na mniej 10 dni, z tym że codziennie ja przewracamy i polewamy wytworzoną na dnie solanką.

Dnia dziesiątego polędwicę wyjmujemy, opłukujemy ciepłą wodą i wieszamy w przeciągu do wysuszenia na 4 godziny.
Pan Onufry taką polędwicę owijał w błonę z sadła i sznurował szpagatem. My możemy ją po prostu osznurować sznurkiem bawełnianym i uwędzić w ciepłym dymie przez 3 dni.
Taka polędwica doskonale przechowuje się do miesiąca.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.