Piperade z jajkami
Piperade z jajkami to najlepsze, co możesz zrobić sobie i bliskim na śniadanie. Danie kolorowe, dodające energii. Warto sprawdzić!
Składniki na piperade z jajkami
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
4 jajka
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
2 łyżki oliwy do smażenia
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania piperade z jajkami
- Cebulę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj. Z paryki usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój w ósemki. Jajka wbij do miseczki i lekko rozbełtaj widelcem.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Zmniejsz ogień, dodaję paprykę i smaż 10 minut często mieszając. Dodaj pomidory i całość duś na średniem ogniu do miękkości - około 15 minut.
- Do warzyw wlej rozbełtane jajka i lekko mieszając smaż, aż się zetną.
- Podawaj uderowane natką lub szczypiorkiem. Piperade smakuje wybornie z chlebem na zakwasie.
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
Brukselka z jarmużem i nasionkami
Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...