Piernikowe leniwe z karmelizowanymi pomarańczami
1
2012-01-20
30 minut
łatwe
Porcje: 2
Cudownie aromatyczne, słodkie
leniwce :)
Składniki na piernikowe leniwe z karmelizowanymi pomarańczami
leniwe:
kostka tłustego twarogu (około
250g)
jajko
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki mąki (około)
karmelizowane pomarańcze:
4 plastry pomarańczy
4 łyżki cukru
łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta cynamonu, kardamonu,
imbiru (oczywiście, najlepiej jeśli
użyjemy świeżo
zmielonych przypraw i
przeciśniętego przez praskę imbiru)
2 goździki
około 2 łyżek masła
kostka tłustego twarogu (około
250g)
jajko
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki mąki (około)
karmelizowane pomarańcze:
4 plastry pomarańczy
4 łyżki cukru
łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta cynamonu, kardamonu,
imbiru (oczywiście, najlepiej jeśli
użyjemy świeżo
zmielonych przypraw i
przeciśniętego przez praskę imbiru)
2 goździki
około 2 łyżek masła
Przygotowanie dania piernikowe leniwe z karmelizowanymi pomarańczami
Łączymy twaróg z jajkiem, solimy.Powoli dosypujemy mąki i
zagniatamy. Ciasto powinno być
elastyczne, nie może się kleić.
Dzielimy ciasto na 2 części, rolujemy
je w wałeczki i wycinamy z
nich około 2cm pierożki, zgniatamy
je lekko widelcem. Kluski wrzucamy
do osolonego wrzątku
(dobrze jeśli garnek jest duży) i
gotujemy od wypłynięcia około 3
minuty. Odcedzamy.
Na patelni rozpuszczamy masło,
wsypujemy cukier i przyprawy.
Mieszamy cały czas, gdy cukier
skarmelizuje się na patelnię
wkładamy plastry obranej ze skórki
pomarańczy (mogą być w
całości lub w cząstkach) i smażymy z
każdej strony po pół minuty.
Leniwe możemy również obsmażyć
na tej patelni albo tylko polać
sosem, który się wytworzył.
