Pierniczki Elizy
osladzajace zycie ciasteczka swiateczne.
Składniki na pierniczki elizy
500g cukru
3 lyzki miodu
6 jaj
1 aromat waniliowy (Dr.Oetker Finesse)
2 aromaty rumowe (Dr.Oetker Finesse)
1 cukier waniliowy
200g migdalow- grubo siekanych
2oo g orzechow laskowych. grubo siekanych
100g orzechow wloskich -grubo siekanych
100g orzechow laskowych mielonych
200 g migdalow mielonych
100g skorki pomaranczowej w cukrze (Orangeat)
100g skorki cytrynowej w cukrze (Zitronat)
100g pokrojonych w kostke suszonych moreli
1 P.Dr.Oetker Finesse Zitronenschale, czyli troche startej skorki cytrynowej
1p. Dr. Oetker Finesse Orangenfrucht, czyli startej skorki pomaranczowej
1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki mielonych gozdzikow
1/2 lyzeczki (Macis) kwiatu muszkatu
1/2 lyzeczki Kardamonu
1/2 lyzeczki (Pottasche) potazu, sr. spulchniajacego,
pewnie moze byc proszek do pieczenia
100 oplatkow o srednicy 70mm , mozna mniejsze
STOP!
Przygotowanie dania pierniczki elizy
Jaja z cukrem, wanilia i aromatami miksowac az rozpusci sie cukier.Dodac do masy wszystkie pozostale skladniki i wymieszac. Postawic w chlodnym miejscu na 24 godz.!!!
Klasc male (3-4 cm) kupki na oplatek , tak zeby ok 5mm oplatka wystawalo.
Piec w 200°C 12-15 minut na zloty kolor.
Po upieczeniu mozna polac polewa czekoladowa. Przechowywac w puszce blaszanej przykryte pergaminem, na ktorym kladziemy troche skorki od jablek. Najlepsze po 10 dniach, jesli ktos wytrzyma. Mnie nigdy sie to nie udalo, bo mozna je jesc odrazu.
Pierniczki z bardzo starego przepisu
Pierniczki są idealne na choinkę, nie rosną, trzymają kształt, widać nawet odciśnięty napis.
Ciasto zagniata sie bardzo szybko, jest elastyczne, łatwo sie wałkuje i wykrawa ciastka.
Pierniczki cudownie pachną miodem, ale nie są za słodkie. Kiedy wystygną, chrupią, potem schowane w puszce miękną.
Pierniczki można upiec nawet dwa miesiące wcześniej, lukrować i ozdabiać krotko przed...
Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi
Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja.
Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są...
Babcina Stefanka
Z tym ciastem kojarzy mi sie dzieciństwo - zawsze na Boże Narodzenie babcia je robiła dzień wcześniej i potem tak pięknie pachniało w całej sieni, a trzeba bylł poczekać do pierwszego dnia Świąt żeby można było spróbować... I ta męczarnia oczekiwania, i dylemat Puchatka - lepiej mieć miodek czy zjeść miodek?? Do tej pory mi zostało, że to ciasto kojarzy mi sie ze świętem, oczywiście...
