Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Paella mixta

1 5 5 2
2007-03-27
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: dla 2 głodnych osób
Kuchnia europejska

Paella mixta

Wieść niesie, że każda hiszpańska gospodyni ma swój unikalny przepis na paellę. Poniżej moja propozycja. Danie najlepiej jest przygotować w paellerze - specjalnej żeliwnej, ciężkiej patelni (ech, marzenia... ja używam duuużej patelni o grubym dnie, może być też garnek :D).


Składniki na paella mixta

- 150 g ryżu parboiled (ewentualnie do risotto)
- 2 małe piersi z kurczaka - ok. 30 dag
- 2 papryki (1 zielona, 1 czerwona)
- 4 pomidorki
- 4 paluszki krabowe surimi
- krewetki (ilość wg uznania) lub inne owoce morza
- 1 cebula
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- olej do smażenia
- 1 szklanka wody lub bulionu
- 1/2 szklanki białego wina (wytrawne)

Niezbędne przyprawy (jak ktoś lubi, może dodać np. bazylię, majeranek... byle nie przesadzić):
- 1 czubata łyżeczka ostrej papryki
- szczypta szafranu
- sok z 1/4 cytryny
- sól, pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania paella mixta

1. Pomidory sparzyć, zahartować zimną wodą, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w paseczki.

2. Paprykę nabitą na widelec opalić nad płomieniem (aż będzie czarna), po czym włożyć to foliowego woreczka i chwilę potrzymać, aż się zaparzy. Wtedy ładnie odejdzie nam skórka, którą należy zdrapać nożem lub zmyć pod wodą. Usunąć nasiona i pokroić w paseczki.

3. Obraną cebulę zeszklić na oleju

4. Kurczaka pokroić w kostkę, dodać do cebulki wraz z krewetkami lub innymi owocami morza. Podsmażyć.

5. Koncentrat pomidorowy dokładnie rozprowadzić w wodzie, dodać sól, pieprz, szafran i paprykę - wymieszać.

6. Do patelni dodać ryż, pokrojoną paprykę i pomidory, wlać rozprowadzony koncentrat i wino. Pokrojone paluszki surimi można dodać na tym etapie lub później, aby się nie porozwijały.

7. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu, aż ryż wchłonie płyn i zmięknie (ok. 15 minut), od czasu do czasu mieszając.

8. W międzyczasie przygotować sos: wymieszać śmietanę z majonezem, dodać sok z cytryny, sól i pieprz oraz przeciśnięty czosnek. Wymieszać.

9. Nakładać na talerze spore porcje, polewać sosem i trzęść uszami :D

❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.



Podany przepis to jedynie przykład na to, jakich składników można użyć do paelli. Można użyć także np. cukinii, czerwonej fasoli z puszki, idealnie pasują hiszpańskie ostre kiełbaski, ale również (dla leniuszków) nie ma przeciwwskazań do użycia gotowej mrożonej mieszanki warzyw na patelnię. Smacznego!

Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

annapiedziak
2015-11-11
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

annapiedziak
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.