Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kuroniowa zupa kalafiorowa

  
1 5 5 13
2004-11-25
do godziny
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kuroniowa zupa kalafiorowa

Według pomysłu M.Kuronia, trochę przeze mnie zmodyfikowana


Składniki na kuroniowa zupa kalafiorowa

pół małego kalafiora (ok. 30 dag)
1 cebula
pół małego ogórka świeżego
pół litra bulionu warzywnego (np. z kostki)
4-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18%
koperek
sól, pieprz
szczypta cuminu (niekoniecznie)
łyżeczka cukru
łyżka masła
łyżka oleju

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania kuroniowa zupa kalafiorowa

Przygotować bulion warzywny.
Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki. Wrzucić do rondla i zalać gorącym bulionem, uzupełnić gorącą wodą i gotować na małym ogniu do miękkości, ok. 30 minut, w miarę potrzeby dolewając gorącej wody.
W czasie kiedy kalafior się gotuje, pokroić cebulę w piórka. Rozgrzać na patelni olej i masło, wrzucić cebulę, smażyć aż się zeszkli. Wtedy oprószyć ją cukrem, chwilę podsmażyć, aż cukier się rozpuści i troszkę skarmelizuje.
Ogórek obrać ze skórki, zetrzeć na grubej tarce (ogórka nie należy dodawać zbyt dużo, żeby nie zdominował delikatnego smaku kalafiora).
Dodać do zupy cebulę z patelni i ogórek, dodać zahartowaną śmietanę, wymieszać.
Doprawić solą, sporą ilością pieprzu, małą szczyptą cuminu (dodatek cuminu nie jest konieczny, ale użycie tej przyprawy nada zupie zupełnie inny, niepowtarzalny smak). Chwilę jeszcze pogotować na małym ogniu.
Na talerzach posypać zupę posiekanym drobno koperkiem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

  
14
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-06-15
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...


Proste ciacho marchewkowe

annapiedziak
2015-04-13
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

  
22
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-02
25 minut
0
Porcje:
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.