Krupnik arcybiskupa Mikołaja Radziwiłła

1 5 5
2011-03-01
przeszło 2 h
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Krupnik arcybiskupa Mikołaja Radziwiłła

Czytałam sobie książkę opracowaną przez pp. Dębskich pt. "Kuchnia Radziwiłłów". I ten właśnie przepis wpadł mi w oko, gdyż zawierał zupełnie mi nieznany sposób doprawiania zup: zamiast śmietany - dodatek surowych żółtek. Ciekawe, jak to smakuje, spróbujmy:


Składniki na krupnik arcybiskupa mikołaja radziwiłła

2 l rosołu z kury
10 dag kaszy jęczmiennej
sól, pieprz, majeranek
2 surowe żółtka jaj

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania krupnik arcybiskupa mikołaja radziwiłła

Zakładamy, że mamy pyszny rosół z kury (ja miałam z kurczaka, ale cóż, skąd wziąć kurę??? czasy nie te)
Tak ze 2 litry tego rosołu trzeba. I ma być wrzący.
Dodajemy do niego 10 dag kaszy jęczmiennej (przepłukanej na sitku pod bieżącą wodą) i gotujemy aż będzie ona miękka. Około godziny to potrwa.
Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem.
Odstawiamy z ognia. Niech się trochę przestudzi.
I teraz ciekawy dodatek: do zupy dodajemy 2 roztrzepane żółtka, energicznie mieszając trzepaczką.
I już, podajemy z zieleniną i chlebem.
Bardzo smaczne!

Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.