Kotlety wołowe po bawarsku.
Danie dla smakoszy piwa.
Składniki na kotlety wołowe po bawarsku.
4 kromki razowego chleba
4 łyżki oleju
2 goździki
listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, sól
0,3 l piwa
STOP!
Przygotowanie dania kotlety wołowe po bawarsku.
Mięso umyć pokroić na kotlety grubości 1,5 cm, rozbić tłuczkiem. Olej rozgrzać na patelni kotlety obsmażyć z obu stron na złoto przełożyć do garnka. Chleb pokroić w kostkę dodać do mięsa zalać piwem dodać przyprawy i dusić ok. 1 godziny do miękkości. Mięso wyjąć z sosu, usunąć przyprawy , sos zmiksować doprawić w razie potrzeby polać mięso.Smacznego
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...