» Przepisy » Mięso » Indyki » Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym

Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym


  
1 5 5 34
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym

Przepis na paprykowe klopsiki w sosie pomidorowym. To trochę pracochłonne danie, jednak czas poświęcony na jego przygotowanie z pewnością wynagrodzi jego smak, Proste składniki, a efekt bardzo aromatyczny i sycący.


Składniki na klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym

mięso mielone - rekomenduję z indyka - około 60 dag
dwie średniej wielkości cebule
jajko
4 łyżki tartej bułki
4 czubate łyżki oliwy
garść drobno posiekanej natki pietruszki
dwie czubate łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki ostrej papryki
dwie czubate łyżki przecieru pomidorowego
sól
świeżo zmielony pieprz
szklanka bulionu - może być z kostki rosołowej

Przygotowanie dania klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym

Proste składniki, efekt bardzo aromatyczny i taki... solidny.

Najpierw cebula - obieram ją, kroję na najdrobniejsze kawałki, na jakie mi się tylko uda. Wrzucam na połowę rozgrzanej oliwy i cały czas mieszając smażę przez 2- 3 minuty - kiedy się lekko zeszkli, czas że jest dokładnie taka, jaka ma być.

Cebulę wrzucam do mięsa, dodaję jajko, dwie łyżki tartej bułki, pietruszkę, sól, słodką paprykę i pieprz oraz dwie łyżki wody. To wszystko przez chwilę wyrabiam dokładnie, niestety rękoma. Kiedy wszystkie składniki się połączą i zmienią w jednolitą masę, robię z niej kulki wielkości orzecha włoskiego - w zasadzie im mniejsze, tym będą smaczniejsze. Kulki obtaczam w pozostałej bułce i smażę na oliwie do zrumienienia.

W garnku zagotowuję bulion i od razu wrzucam do niego usmażone kulki. Bulion powinien przykrywać wszystkie kulki - jeśli go zbyt mało, dolewam wody. Dodaję przecier pomidorowy i gotuję potrawę na "wolnym" ogniu około pół godziny. Sos pod koniec gotowania przyprawiam ostrą papryką, solą i pieprzem - powinien mieć zdecydowany, ostry smak.

Takie kuleczki najbardziej smakują z knedliczkami lub z piure, lub po prostu z grubą pajdą świeżego chleba.

Warto ich zrobić od razu większą ilość - potrawę można zamrozić - jest nie mniej doskonała po rozmrożeniu - a zdecydowanie szybciej się robi za jednym razem kilka porcji, niż kilka razy po mniej porcji [uff, mam nadzieję, że się jasno wyraziłem...].

Do klopsików pasuje czerwone wytrawne wino [taak, tak, mimo iż to mięso z drobiu] lub piwo. Oba napoje powinny być raczej chłodne niż ciepłe.
Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Przepis zawiera lokowanie produktu

Szwedzkie klopsiki (Kottbullar) z pysznym sosem

Szwedzkie klopsiki (Kottbullar) z pysznym sosem

- Już pędzę! - to ZAWSZE usłyszysz, kiedy zawołasz domowników na obiad z klopsikami :) Ja osobiście nie znam nikogo, kto nie lubi klopsików. A te, szwedzkie, są szczególnie lubiane. Mają swoją tajemnicę, ale o tym za chwilę :)

Przygotowanie tych słynnych na całym świecie klopsików nie jest trudne ani czasochłonne (najwięcej czasu, czyli dosłownie kilka minut zajmuje ich formowanie). Swój...


Klopsiki z cukinii i kaszy jaglanej - PIECZONE (NIE smażone!)

Klopsiki z cukinii i kaszy jaglanej - PIECZONE (NIE smażone!)

Zdrowy fit obiad bez mięsa też może być pyszny. Jak to zrobić? Wystarczy, że wybierzesz ten sprawdzony przepis na klopsiki z cukinii i kaszy jaglanej - nie smażone, a pieczone :) Dlatego jeżeli jesteś na diecie, ten przepis na zdrowy fit obiad będzie dla ciebie idealny :)

To prosty i smaczny przepis, który z powodzeniem może zastąpić tradycyjną sztukę mięsa. Takiego klasycznego schabowego...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane klopsiki z mozzarellą i cukinią na patyczkach

Grillowane klopsiki z mozzarellą i cukinią na patyczkach

Wielkie grillowanie czas zacząć :) Coraz częściej myślisz o czymś nowym i lekko oderwanym od tradycji, ale też bez udziwnień. A co powiesz na malutkie klopsiki z niespodzianką, owinięte plastrami cukinii i nabite na patyczki?

Niespodzianką są małe kulki mozzarelli. Pod wpływem ciepła ten wspaniały ser zaczyna się ciągnąć i ma fajną konsystencję, prawie jak na dobrej pizzy. Kulka mozzarelli...




Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym - komentarze

Rafa
Rafa
25.03.2014 14:23
idealne na rodzinny obiad! warto jednak dodać trochę więcej rosołu, tak by sosu było trochę więcej ;)
Kozka76
Kozka76
14.12.2013 21:41
Klopsiki przepyszne. Zawsze robię cały gar i zamrażam. Mnie najbardziej pasują z pęczakiem.
allure7
allure7
5.03.2010 08:42
Klopsiki są super :) Wprawdzie troszeczkę;) przesadziłam z ilośćią ostrej papryki, ale i tak danie wyszło bardzo smaczne:)
dawny_basik
dawny_basik
10.01.2010 11:26
Bardzo dobre klopsiki zwłaszcza z własnoręcznie zmielonego mięsa. Polecam przepis bo wart jest wprowadzenia tego dania do stałego jadłospisu.
irumina
irumina
19.02.2009 09:23
mój syn niejadek jest zachwycony, domaga się większej ilości. To danie jest rewelacyjne, robie większą porcję i z części mielone, inne niz moje dotychczasowe
Daisy
Daisy
9.02.2008 22:23
Robiłam już wielokrotnie - polecam. Moja modyfikacja: dodaję więcej pomidorów i zdecydowanie więcej papryki :-)
Daisy
Daisy
9.02.2008 22:23
Robiłam już wielokrotnie - polecam. Moja modyfikacja: dodaję więcej pomidorów i zdecydowanie więcej papryki :-)
tyna81
tyna81
10.01.2008 12:35
Wyszły smaczne, ale trochę mi się zaczęły rozpadać w garnku potem:/
darsyk
darsyk
25.11.2007 23:41
Mogą być ,choć mnie ani gości nie zachwyciły. Niemniej jednak cos innego na stole.
flowerek
flowerek
15.08.2007 20:32
Robilam klopsiki na pomidorach z puszki zamiast koncentratu. Wyszly bardzo dobre :)
Linet
Linet
23.04.2007 13:39
Bardzo przyjemna odmiana mielonego. Jednak, żeby klopsiki były rzeczywiście mocno paprykowe, trzeba conajmniej podwoić ilość słodkiej papryki, bo dwie łyżeczki nikną i stają się prawie niewyczuwalne w podanej w przepisie ilości mięsa. Ja sypnęłam papryką szczodrze i dopiero wtedy mogłam nazwać klopsiki mocno paprykowymi.
pauliw
pauliw
18.04.2007 19:06
Zrobiłam z niewielką modyfikacją - do mięsa dodałam sparzoną cebulę, a sos zrobiłam z dwóch szklanek bulionu i małego koncentratu pomidorowego. Poza tym dodałam jeszcze niecałą łyżeczkę smoky peri-peri i dopiero teraz jest pikantne. Dziękuję.
sylwiaczka
sylwiaczka
15.11.2006 23:51
Klopsiki bardzo pyszne. Sos zrobiłam z 2 szklanek bulionu i dodałam mniej koncentratu, gdyż dla mnie byl za mocno pomidorowy. Dodałam też śmietanę i mąkę. Mojemu mężowi bardzo smakowało, chociaż jest bardzo wybredny. Polecam przepis.
solis
solis
1.11.2006 18:43
Klopsiki są fajowe :) Wychodzi ich duzo, obiadu starcza na co najmniej dwa dni :) A i dziecie chetnie je :)
Musia
Musia
31.10.2006 21:10
Zrobilam bez zadnych zmian tylko dokladnie jak w przepisie i sa poprostu super.
Aniaa
Aniaa
31.08.2006 18:36
Mniam, wyszło pysznie ostro i sporo tych klopsików. Dałam więcej przecieru, bo uwielbiam mocny smak pomidorowy.
tygrysbengalski
tygrysbengalski
22.08.2006 19:42
Bardzo paprykowe i bardzo smaczne. Cieszę się, że znalazłam ten przepis.
bjetris
bjetris
29.06.2006 15:48
Kuleczki bardzo pyszne i warte zachodu! Ale tego zachodu z ich ukulaniem jest jednak sporo i po drodze można mieć dosyć. Niech nikt się za nie nie zabiera, jeśli nie ma cierpliwości i czasu do dyspozycji. Zwłaszcza, że smaży się partiami, a ponieważ mięso delikatne, każdą trzeba raczej indywidualnie przewrócić. Odsączałam na ręczniku papierowym. Zrobiłam inny sos - ze świeżych pomidorów wg Tessy,a raczej jej kucharki Marcelli, do makaronu świderki. Najwyższym wyrazem uznania był SMS przysłany przez młodszego syna - "Obiad rewelacja !!!! ". Wcześniej się taki komentarz nie zdarzył, a przecież nieźle im dogadzam. Kuleczki rulez:)
ewaga
ewaga
26.03.2006 17:08
Troche pracochłonne, ale taki efekt, że opłaca sie posiedziec troche w kuchmi! Pyszne, ale sosu (bulionu) od razu daję podwójną ilość.
Malwa
Malwa
26.03.2006 14:33
Skusiłam się, rzeczywiście pyszniutkie, ale sos zrobiłam z 2 szklanek bulionu. I oczywisćie dodałam zdecydowanie więcej ostrej papryki.
carbonicum
carbonicum
28.06.2004 17:32
mniam,mniam to danko!!! super sosik wyszedl, choc na poczatku myslalam jak z tej wody zrobi sie sosik??? zrobil, zrobil i to jeszcze jaki:-) polecam
michalek03966
michalek03966
30.10.2003 08:41
Danie pyszne chociaz poddalem je lekkiej modyfikacji - sos zlamalem smietana z odrobina maki - jezeli ktos lubi jednak na ostro to mozna dodac troche wiecej przypraw :-) Tradycyjnie do wiekszosci czynnosci wykorzystalem malakser a cebule lekko przyrumienilem bo jak wiekszosc facetow lubie lekki zapach przypalenizny :-) No i oczywiscie zrobilem duzo wiecej sosu bo uwielbiam kiedy potrawa w nim plywa.
Dobrac
Dobrac
26.09.2003 13:02
Mniammniamowe!! Pychotka pomidorowa! jak to zwykle z tego rodzaju potrawami - na drugi dzien jeszcze lepsza! Warto wyprobowac, takze z wariacjami (np. sos grzybowy)
kate1
kate1
21.08.2003 10:57
Niezły pomysł na urozmaicenie codziennej kuchni. Dla mnie sos był troszeczę za rzadki dlatego też dodałam odrobinę mąki.
KasiaT
KasiaT
20.08.2003 11:33
Zrobiłam przedwczoraj. Było dobre, a nawet bardzo dobre. Wyjątkowo trzymałam się przepisu (z reguły wiele modyfikuję), ale do sosiku dodałam troszkę śmietany, żeby "złamać" jego smak - dla nas był zbyt zdecydowany. Ta wersja też jest pyszna (chociaż pewnie mniej sie nadaje do zamrażania). Na pewno zrobie to danko jeszcze nie raz, ale chyba nie często, bo jest ono bardzo czaso- i pracochłonne (a cebulka musi być naprawdę drobno posiekana, zeby klopsiki się nie rozpadły)
Ancia
Ancia
12.08.2003 12:05
Właśnie zrobiłam na dzisiejszy obiad. Mniaaaam. Będzie to jedno z moich ulubionych dań
Rozalka
Rozalka
6.04.2003 11:21
Chociaż nie przepadam za kotletami mielonymi i nigdy ich nie robię, ale na klopsiki się skusiłam. Są znakomite. Oczywiście użyłam zmielonej piersi z indyka. Sos jest doskonały. Część potrawy zamroziłam i po odmrożeniu klopsiki są tak samo pyszne, a według męża jeszcze pyszniejsze. Jedliśmy je z ryżem i z pieczywem i za każdym razem bardzo nam smakowały. Warto się pobawić w lepienie malutkich kuleczek i nie żałować przypraw!
aganiok
aganiok
23.01.2003 19:08
Dla mnie BOMBA!
sd_silver
sd_silver
14.10.2002 13:50
Robiłam wczoraj. Bardzo dobre i nie takie pracochłone jak się męża zagoni do roboty. Pulpety pyszne, mięciutkie, pachnące, a sosik wpaniały. Jedliśmy z ryżem i było cudownie pyszne. Do pulpetów użyłam zmielonej własnoręcznie piersi z indyka.
moniak
moniak
26.09.2002 19:25
Piszę w imieniu mojej Mamy, która to cudo zrobiła, i tych, co je z wielkim smakiem zjedli - PYCHA!!! A sosik? Marzenie! Choc jedlismy go w wersji nieco zlagodzonej i tak bedzie goscił u nas w domu czesto!
Ziarenko
Ziarenko
22.09.2002 18:21
Zrobiłam na niedzielny obiad - naprawdę baaaaardzo dobre. Z racji awersji do potraw smażonych, całą bułkę dodałam do środka mięsa (żeby było bardziej zwarte) i surowe kuleczki od razu wrzucałam na wrzątek. Wyszły strasznie pyszne no i takie lekkie. Acha, a do mięsa dodałam jeszcze kilka gałązek świeżej szałwi.
Anusiaczek
Anusiaczek
18.09.2002 16:38
Bardzo, baaardzo mniam... A następnym razem, to zrobię więcej sosu, bo jest naprawdę pyszny!
Bogna
Bogna
21.02.2002 00:00
PYCHA!! bardzo proste aczkolwiek wyśmienite danie, robiłam już parę razy, szczególnie przypadło do gustu mojemu mężowi. Polecam!
Joanna
Joanna
18.12.2001 00:00
Pychota, myślę że będą równie dobre z mielonej łopatki, a sos marzenie. Polecam całym sercem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.