Kawa po turecku
Kawa po turecku musi być mocna, słodka i przepełniona aromatami. Najlepiej zrobić ją ze świeżo i bardzo drobno zmielonej kawy. Warto sprawdzić!
Składniki na kawa po turecku
cukier do smaku - proponuję po łyżeczce na filiżankę
SUPER!
Przygotowanie dania kawa po turecku
Do przygotowania oryginalnej kawy po turecku jest niezbędny mały tygielek, niemniej jednak równie smakowita i aromatyczna jest przygotowana w małym rondelku.Wodę wlewam do tygielka (lub rondelka), zagotowuję, wsypuję na wrzącą kawę wymieszaną z cukrem, nie mieszając doprowadzam do wrzenia. Kiedy zacznie wrzeć i szybko podnosić się do góry, zdejmuję z ognia i czekam aż opadnie. Zagotowuję po raz drugi, czynność powtarzam jeszcze raz.
Turcy po raz pierwszy filiżankę napełniają do połowy, dopiero druga porcja to cała filiżanka.
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy
Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...
Czekoladowa Pavlova z wiśniami
Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...
Cocktail Rossini z Harry`s Bar
To bardzo ekskluzywny lokal w Wenecji; słynie z cocktaili, noszących nazwiska sławnych artystów, np. Tiziano z soku wingronowego, Bellini z białych brzoskwiń. Ten z truskawek – to Rossini: zmiksowane truskawki miesza się z Prosecco di Conegliano - winem musującym z regionu Veneto - łagodnym, z charakterystycznym zapachem kwiatów, jabłek i gruszek i lekkim posmakiem goryczy. Ja zrobiłam ten...
