Kaszi maki - najprostsze sushi świata!
2
2011-11-14
40 minut
średniołatwe
Porcje: 5
Składniki na kaszi maki - najprostsze sushi świata!
glony nori w arkuszach
marchewka
por
majonez, serek sourage
wasabi
sos sojowy
świeże chilli
świeży imbir
sok z połowy cytryny
kasza mazurska drobna
ocet ryżowy, cukier do smaku (niekonieczne)
łosoś wędzony
marchewka
por
majonez, serek sourage
wasabi
sos sojowy
świeże chilli
świeży imbir
sok z połowy cytryny
kasza mazurska drobna
ocet ryżowy, cukier do smaku (niekonieczne)
łosoś wędzony
Przygotowanie dania kaszi maki - najprostsze sushi świata!
Kaszę wsypujemy do wrzątku i gotujemy, do momentu, aż się lekko rozgotuje. Doprawiamy ją solą, cukrem i octem. Mieszamy i odstawiamy, by smaki się połączyły. Marchewkę i pora drobno siekamy w zapałkę. Na macie do sushi układamy płat wodorostów nori i na 3/4 powierzchni układamy kaszę, lekko ją dociskając, by stworzyć warstwę grubości ok. 1 cm. Przy nakładaniu kaszy warto zwilżyc dlonie, by ta się do nich nie kleiła. Następnie układamy np. majonez na to pokrojony por i marchewkę, kawałki ryby można tez położyć kiełki lucerny i sałatę. Komponujemy kolejne roladki wg gustu (np. z paluszkami surimi, rzepą, awocado, itd.) Przy pomocy maty zawijamy ciasną roladkę, uważając, by była ścisła i by nie naruszyć delikatnego arkusza wodorostów. Końcówkę płatu przed ostatecznym zrolowaniem warto tez odrobinę zwilżyc, by lepiej się kleiła. Kiedy roladka jest gotowa tniemy ją na plastry grubości 1,5 cm i podajemy z sosem sojowym. Ja zrobiłam dziś troszkę inny sos do sushi.Posiekałam połówkę oczyszczonej z pestek papryczki chilli (dokładnie czuszki), posiekałam platerek imbiru, wycisnęłam połówkę cytryny i wymieszałam z sosem sojowym. Pycha!
Przepis pochodzi ze strony: http://nienazarty.blog.pl
