Jesienna karkówka Przema
Zbiżają się jesienne chłody i słoty a wybornego smaku świeżych grzybów nigdy nie za dużo i kalorie się przydazą.
Składniki na jesienna karkówka przema
Grzyby świeże - 8-10 szt.(mieszanka)
Kromki czerstwego chleba - 2-3 szt.
Smalec do smażenia 1/4 kostki.
Cebula - 1 szt.
Oregano,tymanek,piprz ziołowy,sól
Przygotowanie dania jesienna karkówka przema
Karkówkę pokroić w poprzek włókien na plastry około 1,5 cm grubości,opruszyć oregano,tymiankiem pieprzem ziołowym i solą.Po około 1-1,5 godzinie sprawioną karkówkę wrzucić na mocna rozgrzany smalec i mocno opiec z obu stron, tak na chwile przed przypaleniem zdjąć z ognia i przełożyć kotlety do żeliwnego rondla
podlać gotującą wodą prawie do przykrycia mięsa i wstawić na mały ogień.
Gdy zacznie się gotować wsypać drobno pokrojone grzyby i cebule po około 15 minutach prużenia dołożyć kromki czerstwego chleba najlepiej żytniego i wsztstko pod przykryciem dochodzi przez około 45 minut i gotowe.
Podajemy z ziemniakami lub kaszą gryczaną za zielonke najlepiej robi ogórek kwaszony z kamiennego garnka. Chleb w tym wypadku robi za zagęszczacz do sosu zamiast śmietany z mąką jest to stary sposób mojej babci odkryty na nowo, a sam chleb puźniej to sama rozkosz dla podniebienia. Życzę smacznego
Przepis zawiera lokowanie produktu
Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym
Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.
Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...
