Groch z kapustą
2012-12-07
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Ten przepis podejrzałam u swojej
kochanej teściowej, biedulki już nie ma
a u nas stale na stole wigilijnym musi
pojawić ta potrawa. Jest tak prosta i
pyszna, że niekiedy jadamy ją i w dni
powszednie. Podaje tu wersje postną,
ale można ją robić i z boczkiem lub
kiełbasą lub i z tym i tym :)
Składniki na groch z kapustą
1. 3 cebule ok. 300 gram
2. 1,5 kg kapusty kwaszonej
3. 0,5 kg grochu łuskanego
4. 3 łyżki oleju
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie,
liść laurowy
2. 1,5 kg kapusty kwaszonej
3. 0,5 kg grochu łuskanego
4. 3 łyżki oleju
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie,
liść laurowy
Przygotowanie dania groch z kapustą
Kapustę płuczemy , jeżeli jest bardzokwaśna, następnie gotujemy do
miękkości w niewielkiej ilości wody,
dodając liść laurowy i kilka ziaren ziela
angielskiego. Groch gotujemy w
niewielkiej ilości wody z solą - musi być
miękki i częściowo rozpadać się,ładnie
wygląda gdy część ziaren jest
zachowana w swoim kształcie.
Mieszamy groch z kapustą. Cebulę
siekamy i smażymy na złoto na oleju,
następnie dodajemy do potrawy.
Doprawimy majerankiem, solą i
pieprzem. Najbardziej lubimy na drugi
lub trzeci dzień.
Ja dojdę pod koniec gotowania odrobinę cukru, podnosi smak a nie słodzi
