Gołąbki

1 5 5 2
2003-03-09
2 h
średniołatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska

Gołąbki



Składniki na gołąbki

Główka białej kapusty
1 kg mięsa mielonego
2 szklanki ugotowanego ryżu
2 duże cebule
pęczek natki pietruszki
15 dag wędzonego boczku
puszka koncentratu pomidorowego
vegeta, maggi, pieprz, ziele ang, liść laurowy
czerwony Delikt,
mąka


Przygotowanie dania gołąbki

W dużym garnku zagotować wodę z łyżką soli, włożyć kapustę i pozwolić się sparzyć ok. 10 min. Następnie wyjąć kapustę i odcinać miękkie liście, kapustę ponownie włożyć do garnka i pozwolić się sparzyć. Czynność powtarzać aż wszystkie liście będą sparzone. Do mięsa mielonego dodać posiekaną 1 cebulę, ryż, maggi, vegetę, pieprz, Delikat i dokładnie wymieszać. Z liści kapusty ściąć grube nerwy. Na każdy liść nakładać trochę masy mięsnej i ciasno zwijać. Gęsiarkę wyłożyć liśćmi kapusty, ułożyć w niej gołąbki i zalać bulionem z kostki tak, aby je zakrył. Dodać posiekaną cebulę, przyprawy a na wierzch położyć cały pęczek pietruszki ( nie kroić). Boczek wysmażyć na skwarki i wrzucić do gołąbków. Dusić całość na wolnym ogniu ok. 1-1,5 h. Pod koniec duszenia usunąć pietruszkę, dodać koncentrat pomidorowy i zagęścić sos mąką rozrobioną wodą.



Jest to potrawa bardzo pracochłonna, ale ja zawsze robię większą porcję gołąbków i je zamrażam. Później tylko pozostaje je udusić.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.