Funggi, czyli puree ziemniaczano-jabłkowe

1 5 5
1970-01-01
40 minut
łatwe
Porcje: 6-8
cebula ziemniaki puree jabłka z jabłkami ziemniaczano

Funggi, czyli puree ziemniaczano-jabłkowe, to absolutna rozkosz na talerzu. Danie lub dodatek zachwyca swoją prostotą. Możesz wyczarować je w kilka chwil, bo przecież jabłka i ziemniaki są w prawie każdym domu każdego dnia!


Składniki na funggi, czyli puree ziemniaczano-jabłkowe

1 kg ziemniaków

2 jabłka - twarde i kwaśne

1 cebula

2 łyżki białego wytrawnego wina

2 łyżki cukru

1 łyżka masła

0,5 łyżki mąki

1 łyżka śmietany - kwaśnej, gęstej i tłustej (co najmniej 22%)

sól

Przygotowanie dania funggi, czyli puree ziemniaczano-jabłkowe

Jabłka obieram i kroję w ćwiartki.
Obraną cebulę kroję w piórka.
Ziemniaki obieram i kroję w gruba kostkę.
Śmietankę mieszam dokładnie z mąką.
W rondelku zagotowuję jabłka z cukrem i odrobiną wody, aż zaczną się rozpadać. Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie i odcedzam je.
Ziemniaki wraz z jabłkami ugniatam na puree.
W patelni rozgrzewam masło, podsmażam w nim cebulę, dodaję puree, śmietanę z mąką i wino. Całość chwilę smażę mieszając.
Podaję gorące z porcją mięsa.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.