Domowa przyprawa korzenna czyli Coraz bliżej święta...
2012-11-16
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
To już ten czas...
Nie ma na co czekać bo można przegapić moment idealny. Idealny na wykonanie własnej, domowej przyprawy do pierników, pierniczków i innych deserów (ja używam jej również jako dodatku do porannej kawy...). Przyda się również do wykonania piernika krakowskiego staropolskiego...
Mój już nastawiony, oczywiście doprawiony domową przyprawą korzenną :)
Składniki na domowa przyprawa korzenna czyli coraz bliżej święta...
50 g kory cynamonu (użyłem już zmielonego)
20 g suszonego imbiru
15 g goździków, całych
15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
10 g gałki muszkatołowej
10 g ziela angielskiego
10 g czarnego pieprzu (dodałem 20 g)
5 g ziarenek anyżu wyłuskanych z gwiazdek (niekoniecznie, ja pominąłem)
skórka otarta z dwóch pomarańczy
20 g suszonego imbiru
15 g goździków, całych
15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
10 g gałki muszkatołowej
10 g ziela angielskiego
10 g czarnego pieprzu (dodałem 20 g)
5 g ziarenek anyżu wyłuskanych z gwiazdek (niekoniecznie, ja pominąłem)
skórka otarta z dwóch pomarańczy
Przygotowanie dania domowa przyprawa korzenna czyli coraz bliżej święta...
Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy (najlepiej), zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać.Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem.
