Cupcakes z białą czekoladą i kremem jogurtowym

1 5 5
2012-11-01
2 dni
łatwe
Porcje: 12 babeczek
Kuchnia europejska
Cupcakes z białą czekoladą i kremem jogurtowym

Jeśli kochasz białą czekoladę i jej połączenie z kwaśnymi owocami, to coś dla Ciebie. Miękkie,
wilgotne i puszyste ciasto wypełnione konfiturą porzeczkową z aksamitnym i niezwykłym
kremem z jogurtu greckiego.


Składniki na cupcakes z białą czekoladą i kremem jogurtowym

Składniki na ciasto:
2 całe jaja
2 żółtka
75g drobnego cukru do wypieków
165g białej czekolady
65g masła
115g jogurtu naturalnego
190g mąki pszennej
szczypta soli
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody

Składniki na krem:
600g jogurtu greckiego
75g białej czekolady
2 łyżki miodu

dodatkowo:
konfitura z czarnej porzeczki

Przygotowanie dania cupcakes z białą czekoladą i kremem jogurtowym

Przygotowanie naszych smacznych i cudownie się prezentujących babeczek zaczynamy od
kremu, który jest tu lub był dla mnie czymś bardzo absorbującym, gdyż byłam ciekawa
konsystencji, a przede wszystkim jego smaku. Dobę przed przygotowaniem kremu
wykładamy jogurt grecki na sito wyłożone gazą i zawieszamy nad miską, garnuszkiem tak
przygotowany wstawiamy na czas 24 godzin do lodówki, co jakiś czas możemy zamieszać,
powstanie nam jeszcze bardziej gęsta masa gdyż woda zawarta w jogurcie oddziela się od
niego.

Następnego dnia bierzemy się za nasze ciasto na babeczki.
Jaja, żółtka i cukier ubijamy na gęstą i jasną pianę, masełko roztapiamy w garnuszku lub w
mikrofali (jak kto woli) i zalewamy nim posiekaną czekoladę umieszczoną w jakimś
pojemniczku. Do miski przesiewamy składniki suche: mąkę, sól, proszek do pieczenia i
sodę. Do ubitych jaj dodać czekoladę i powoli mieszać następnie małymi porcjami na
zmianę dodawać składniki suche i jogurt naturalny. Masą napełniamy formę wyłożoną
papilotkami. Pieczemy w 180 st.C około 20 minut. Po ostudzeniu babeczek, wydrążyć środki
(ja zrobiłam to łyżeczką do wydrążania melona) napełnić miejsce konfiturą porzeczkową i
zalepić fragmentem ciasta.

Jogurt wyciągamy z lodówki na ok. 20-30 minut przed przygotowaniem kremu aby ocieplił
się do temperatury pokojowej. Ogrzany jogurt mieszamy (ja zrobiłam to za pomocą miksera
na małych obrotach) z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i miodem. Gotowy
przekładamy do rękawa i dekorujemy babeczki, ja położyłam na nie jeszcze kilka porzeczek z
syropy i udekorowałam melisą.

Viola! Smacznego pichcenia :)



Masz ochotę na fajne, bardzo uniwersalne i świetnie zbilansowane obiady? Moja nowa książka jest więc dla Ciebie i Twojej rodziny.
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



*Podobno z jogurtu bakomy krem wychodzi trochę gorzej. *przepis zaczerpnięty z bloga kulinarnego i lekko zmodyfikowany przeze mnie

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

  
1
sofieta
2012-11-01
60
łatwe
Porcje: 20
kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

Co otworzyłam szawkę w kuchni to zerkała na mnie torebeczka z wiórkami kokosowymi.
Trzeba coś z nich zrobić... Po weryfikacji potrzebnych składników i zawartości mojej spiżarni
padło na kruche ciasto z owocami i budyniem.


Ciasto z budyniem śmietankowym wyszło pyszne, ale następnym razem wykorzystam
sugestię Liski i ugotuję go pól na pól z mlekiem kokosowym( 300 ml zwykle + 400 ml


Torta di riso- Ciasto ryżowe

sofieta
2012-11-01
70
łatwe
Porcje: 12
Torta di riso- Ciasto ryżowe

Dziś zapraszam na wariacje na temat Torta di riso.
To włoskie ciasto ryżowe, a właściwie mleczny pudding ryżowy wywodzi się z Toskanii, skąd
rozprzestrzenił się na całe Włochy. Jego składniki były często zmieniane lub zastępowane
lokalnymi i w ten sposób powstały jego regionalne odmiany. Moje ciasto ryżowe również
będzie lekko zmodyfikowane.
Nie przepadam za ciężkimi i zbitymi...


Waniliowy lekki sernik

sofieta
2012-11-01
60
bardzo łatwe
Porcje: 12
Waniliowy lekki sernik

Zapraszam na pyszny lekki serniczek na Dzień Matki, podany na równie “pysznym” obrusiku
wykonanym przez mają 6-cio latkę w przedszkolu. Technika stencil i parę muśnięć gąbką
zaowocowały czerwoną różą specjalnie na maminy blog.
W zeszłym roku była torba na zakupy, a na niej odbite łapki mojej córci, które tworzyły
kolorowe słonce.
Przedszkolne prezenty, coś z niczego, proste a tak...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.