Ciasto miodowo-orzechowe

1 5 5
2014-08-27
120
średniołatwe
Porcje: 30
placki orzechami kaszy cukru aromatem polewa czekoladowa
Ciasto miodowo-orzechowe



Składniki na ciasto miodowo-orzechowe

Ciasto:
4 szklanki mąki tortowej
20 dag masła
5 łyżek płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
15 dag cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
10 dag mielonych orzechów
1/2 szklanki gęstej śmietany

Masa:
3 szklanki mleka
6 łyżek kaszy manny
20 dag masła
20 dag cukru pudru
sok z cytryny do smaku
spirytus do smaku
aromat migdałowy do smaku

Pozostałe:
30 dag marmolady z różą
1 polewa czekoladowa
10 dag posiekanych prażonych orzechów laskowych
1 łyżka masła
10 dag cukru
2 łyżki wody
płatki migdałowe

Przygotowanie dania ciasto miodowo-orzechowe

Mąkę wymieszać z sodą, posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części, rozwałkować, ułożyć na blaszkę, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec 4 placki, ostudzić. Masa: Mleko zagotować, ciągle mieszając wsypać kaszę mannę i gotować przez kilka minut, przykryć i odłożyć do ostudzenia. Masło z cukrem pudrem ucierać dodając po łyżce zimnej kaszy. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, spirytusem i aromatem migdałowym. Zimne placki skropić przegotowaną wodą, 2 razy przełożyć masą i 1 raz marmoladą. Obciążyć i odłożyć na kilka godzin. Orzechy karmelizowane: Z 10 dag cukru zrobić jasny karmel, dodać łyżkę masła, orzechy, 2 łyżki wody i gotować przez 5 minut. Mieszając ostudzić. Ciasto oblać polewą czekoladową, posypać orzechami karmelizowanymi i płatkami migdałowymi
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.