Ciasteczka nie tylko od święta

  
1 5 5 1
2011-11-25
10 minut + pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 20-30 ciastek (w zależności od wielkości formy)
Kuchnia europejska
Ciasteczka nie tylko od święta

Ciastka są cudowne pod każdym względem - ich przygotowywanie to świetna zabawa, a gdy są już gotowe, mamy ucztę dla podniebienia, oczu oraz zmysłu powonienia. Przedstawiam diabelnie łatwe i szatańsko pyszne ciasteczka w dwóch wariantach.


Składniki na ciasteczka nie tylko od święta

ciasto: 300 g mąki, 50 g cukru, 150 g margaryny, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatki: ugotowany budyń (dowolny smak), powidła (polecam śliwkowe), cukier puder do posypania, polewa czekoladowa, lukier, posypka, wiórki kokosowe i wszystko, czego wasza dusza zapragnie

Przygotowanie dania ciasteczka nie tylko od święta

Z podanych składników zagniatamy ciasto (można zrobić z dwóch porcji i do jednej dodać kakao, odrobinę zmielonych orzechów itp.). Gotowe ciasto zawinąć w folię lub papier i wstawić do lodówki na około 20 minut. Po upływie tego czasu należy rozwałkować ciasto na oprószonej mąką stolnicy na grubość 2-3 mm.

Z ciasta można wyciąć dowolne kształty, ale najlepiej, żeby były w dwóch wielkościach (np. szklanką i literatką lub literatką i kieliszkiem), obie wielkości w takiej samej liczbie. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, około 10 minut. Powinny być lekko złociste.

Po wystudzeniu ciastka stwardnieją, ale nie należy się tym przejmować. Kiedy przełożymy je nadzieniem, nabiorą dżemowej lub budyniowej miękkości. I teraz właśnie następuje moja ulubiona część, czyli przekładanie. Zazwyczaj robię ciastka z dwóch porcji. Jedną porcję przekładam ugotowanym i wystudzonym budyniem (można dodać nieco mniej mleka niż podano w sposobie przyrządzania na opakowaniu), przykrywam mniejszym kształtem i polewam czekoladą. Drugą porcję przekładam moimi ulubionymi powidłami śliwkowymi i oprószam cukrem pudrem.

Ciastka z budyniem powinny stać w lodówce, te z powidłami w chłodnym miejscu. Należy je odstawić na noc, żeby zmiękły pod wpływem nadzienia. Następnego dnia nie pozostaje nic innego, jak tylko jeść jedno ciasteczko za drugim i częstować wszystkich dookoła.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.