Chłodnik aksamitny
Moja wersja tej wiosennej potrawy. Aksamitny, gęsty, pyszny. Zero botwinki, bo mąż nie znosi :)
Składniki na chłodnik aksamitny
dwa średnie ogórki
5 dorodnych rzodkiewek
pół pęczka drobnego szczypiorku
pół pęczka koperku
4 jaja
sól, cukier, pieprz
1 duża śmietana 18%
1 duży jogurt naturalny
1 duża maślanka (wszystkie takie po ok 400g)
Przygotowanie dania chłodnik aksamitny
Ugotować buraczki podzielone na małą kostkę w małej ilości wody z odrobiną soli i cukru. Wody tyle, żeby lekko przykrywała buraczki (całość razem z wywarem dodamy do chłodnika). W międzyczasie mieszamy trzepaczką (lepiej się pomiesza niż łyżką) śmietanę, jogurt i maślankę. Tarkujemy na grubych oczkach ogórek obrany ze skórki i wydrążony z pestek, rzodkiewkę i ugotowane na twardo jaja. Wlewamy ugotowane buraczki wraz z wywarem (ostudzone).Wrzucamy do śmietanowej mieszanki i solimy dośc sporo, robię to zawsze na oko, próbując. Dodajemy pieprz i wstawiamy michę do lodówki.
Gotowane w ten sposób buraczki dadzą nam różowy kolor dopiero na następny dzień, wtedy też wszystkie składniki się przegryzą i chłodnik smakuje najlepiej.
W takim razie moja NOWA książka jest dla Ciebie. To ZDROWE receptury, które zmieniają życie na lepsze. Nie tylko będziesz się lepiej czuć i wyglądać, ale też zaoszczędzisz dużo pieniędzy na jedzeniu! Tylu PYSZNYCH, łatwych, świetnie zbilansowanych i szybkich przepisów NIE znajdziesz nigdzie indziej, tylko u mnie :)
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę »»
Można dodać pokrojoną na małe kawałeczki grilowaną pierś kurczaka (naprawdę pasuje). Podajemy prosto z lodówki :)
Wielkanocny żur / żurek na domowym zakwasie & przepis na zakwas do żuru
Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku ugotowanego na domowym zakwasie z dodatkiem święconki. Ale i w zwykłe dni żur gości na naszym stole przynajmniej raz na tydzień. Moja rodzina uwielbia tę prostą zupę o niepowtarzalnym smaku, podaną z jajkiem, podsmażonym boczkiem, razowym chlebem. Oto przepis na mój żurek i zakwas do niego polecam wszystkim bo jest banalnie łatwy a jego smakowi ni...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
