Bułeczki od Liski
3
2011-06-14
ok 2godz
łatwe
Porcje: ok12szt.
Po prostu są pyszne!!!
Składniki na bułeczki od liski
250 ml.mleka
2 jajka
120g masła
1/3szkl. cukru
2i1/4 łyżeczki suchych drożdży (ja daję 2,1/2)
600g mąki pszennej
NADZIENIE:
400g sera kremowego
1/2 szkl. cukru
1 łyżka wanilii(dodałam cukier waniliowy 1/2 op.)
1zółtko
gęste powidła lub konfitury
Składniki na nadzienie wystarczy wymieszać dokładnie.
GLAZURA do posmarowania bułek
1 żółtko 1-2 łyżki śmietany(ja dałam zwykłą 18%)
Na stronie u liski jest pokazane składanie bułek.
2 jajka
120g masła
1/3szkl. cukru
2i1/4 łyżeczki suchych drożdży (ja daję 2,1/2)
600g mąki pszennej
NADZIENIE:
400g sera kremowego
1/2 szkl. cukru
1 łyżka wanilii(dodałam cukier waniliowy 1/2 op.)
1zółtko
gęste powidła lub konfitury
Składniki na nadzienie wystarczy wymieszać dokładnie.
GLAZURA do posmarowania bułek
1 żółtko 1-2 łyżki śmietany(ja dałam zwykłą 18%)
Na stronie u liski jest pokazane składanie bułek.
Przygotowanie dania bułeczki od liski
Jest to przepis z tej stronyhttp://whiteplate.blogspot.com/search/label/Chleb i bu�ki
Ja zmodyfikowałam tylko składniki na nadzienie.Tam też znajdziecie krok po kroku jak składać bułki.
-W małej ilości mleka rozpuściłam masło, dodałam resztę mleka i cukier.
-Do większej miski przelać w/w składniki i wsypać drożdże
-Zasypać to 200 g mąki i odstawić na 5min.po czym wszystko wymieszać i mieszając mikserem z hakami dodawać po jednym jajku .
-Dodać resztę mąki(400g) i dalej mieszać aż się połączą składniki.Ciasto jest delikatnie klejące
-.Na podsypany blat mąką wyłożyć ciasto i uformować kulę.
-Odłożyć do miski do wyrośnięcia na 1-1,5 godz.
Po tym czasie ciasto wyłożyć na blat podsypany mąką i rozwałkować
-Odciąć brzegi aby ciasta i podzielić na kwadraty 11/11cm
-Nałożyć ser i konfiturę
-układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
-Bułeczki posmarować glazurą
-odstawić na ok.30mn
-piec w 180stC ok18-20min.
Rozwałkowałam cieniej ciasto bo nie lubię grubych bułek i wyszło mi 12szt.Ale śmiało można rozwałkować jeszcze cieniej i wtedy wyjdzie ich 16sz . Kwadrat 11/11cm. jest akurat jeśli chodzi o bułeczki już po upieczeniu.Liska radzi aby po rozwałkowaniu odciąć brzegi ciasta .Ja z tych skrawków zrobiłam roladę i wkrótce wstawię zdjęcia. Bułki są pyszne ja już się od nich uzależniłam:))
