Bułeczki Hot-Dogi

1 5 5
2014-12-30
80
łatwe
Porcje: 15
Kuchnia europejska
Bułeczki Hot-Dogi

Lubią je przeważnie dzieci ale uwierzcie mi, że nie tylko. Idealne na
śniadanie, przekąskę do szkoły lub pracy, wycieczkę czy piknik. Świetnie
smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Delikatne drożdżowe ciasto, dobrej
jakości parówki i ulubiony sos…Smacznego !!!


Składniki na bułeczki hot-dogi

Zaczyn:
2 łyżki mąki
15 g drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
50 ml mleka
Pozostałe składniki:
500 g mąki pszennej
200 ml mleka
1 jajko
80 g masła
1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
15 sztuk parówek
1 jajko
3 łyżki maku

Przygotowanie dania bułeczki hot-dogi

Do kubeczka wsypujemy mąkę, dodajemy ciepłe, ale nie gorące mleko, drożdże i
cukier. Mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy na 10 minut, aby
drożdże zaczęły pracować.
Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy zaczyn drożdżowy, rozpuszczone,
ciepłe masło, ciepłe mleko, jajko i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto, które
powinno odchodzić od brzegów miski i nie kleić się do rąk. Tak przygotowane
ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1
godzinę. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i lekko zagniatamy. Z ciasta
formujemy długie, wąskie, kilkunasto centrymetrowe wałeczki i owijamy każdą
parówkę ciastem. Podczas formowania najlepiej nie używać mąki, gdyż lepiej
się formują. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy
roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem. Odstawiamy do wyrośnięcia na około
15 minut. Pieczemy w temperaturze 200’C około 15 minut. Bułeczki powinny być
rumiane. Świetnie smakują na ciepło jak i na zimno. Można podgrzewać w
mikrofali. Podajemy z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.