Błyskawiczna sałata z pieczonym kurczakiem, awokado i jajkami
6
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Błyskawiczna sałata z pieczonym kurczakiem, awokado i jajkami jest lekka i syta. Doskonale sprawdzi się podczas cieplejszych dni. Błyskawiczna w przygotowaniu. Podawaj ją na kolację w towarzystwie białego pieczywa - tak jest bardzo elegancka.
Składniki na błyskawiczna sałata z pieczonym kurczakiem, awokado i jajkami
3/4 kg piersi kurczaka
2 awokado
4 jajka ugotowane na twardo
1 cukrowa cebula
miska liścia sałat różnego rodzaju (lodowa, masłowa, roszponka, rukola, etc. w dowolnych, lubianych przez Ciebie proporcjach)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
szczypta pieprzu cayenne
cytryna
sos:
szklanka naturalnego jogurtu
2 czubate łyżki majonezu
1/2 łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki drobno posiekanej kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
do dekoracji:
obrany i pokrojony na drobną kostkę pomidor (z usuniętymi wcześniej nasionkami)
2 awokado
4 jajka ugotowane na twardo
1 cukrowa cebula
miska liścia sałat różnego rodzaju (lodowa, masłowa, roszponka, rukola, etc. w dowolnych, lubianych przez Ciebie proporcjach)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
szczypta pieprzu cayenne
cytryna
sos:
szklanka naturalnego jogurtu
2 czubate łyżki majonezu
1/2 łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki drobno posiekanej kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
do dekoracji:
obrany i pokrojony na drobną kostkę pomidor (z usuniętymi wcześniej nasionkami)
Przygotowanie dania błyskawiczna sałata z pieczonym kurczakiem, awokado i jajkami
- Piersi kurczaka umyj, osusz, posól, posyp pieprzem, papryką i cayenne. Ułóż na kratce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
- Awokado obierz i pokrój na sporą kostkę. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jajka pokrój na ćwiartki. Cebulę pokrój na cienki plastry.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
- Upieczone piersi pokrój na ukośne paski.
- Na talerzach układaj porcje sałaty, na niej rozłóż jajka, awokado oraz cebulę. Całość polej sosem, a na górze ułóż plastry mięsa.
- Świetnie smakuje samodzielnie, można także tą sałatę podawać z białym pieczywem lub posypaną grzankami.
