biała kiełbasa

  
1 5 5 1
2014-07-18
180 min
średniołatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
biała kiełbasa



Składniki na biała kiełbasa

1 kg łopatki
1 kg karkówki
0,5 kg boczku
0,5 kg podgardla
jelita naturalne
sól
majeranek
czosnek
pieprz
rozmaryn

Przygotowanie dania biała kiełbasa

1. jelita wypłukać dokładnie, pozostawić w świeżej wodzie przez ok
godzinę
2. mięso pokroić na kawałki
3. przemielić łopatkę, boczek i karkówkę na oczkach ok 4 mm
4. podgardle mielimy na 8 mm
5. do zmielonego mięsa dodajemy przyprawy ( tu już sprawa indywidualna-
jeśli nie lubisz czosnku pomijasz go, jedynie majeranek i sól są raczej
obowiązkowe)
6. dodać 0.3 l bardzo zimnej wody
7. dokładnie wymieszać aż powstanie jednolita masa
8. na maszynkę nałożyć końcówkę masarską
9. naciągamy flak
10. wypełniamy mięsem - skrócamy w trakcie napełniania


lość potrzebnej wody uzależniona jest od wilgotności mięsa

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.