bezowy tort advocatowy

  
1 5 5 2
2011-05-26
2 godz.
średniołatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
bezowy tort advocatowy

rewelacyjny tort z likierem jajecznym..polecam!!!


Składniki na bezowy tort advocatowy

biszkopt tortownica 26 cm.
4 jajka
9 łyżek cukru
12 łyżek mąki pszennej
9 łyżek oleju słonecznikowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

krem:
1 kostka masła extra,miękkiego
1 łyżka masła roślinnego,miękkiego
1 puszka kajmaku
200 ml ajerkoniaku

ponadto:
ok.300 g drobnych bezów
1 słoik dżemu z owoców leśnych

Przygotowanie dania bezowy tort advocatowy

Biszkopt:
piekarnik nagrzać do 160 st.przygotować tortownice,spód natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.
żółtka oddzielić od białek.żółtka ubić z połową cukru,około 7 minut.białka ubić w drugiej misce na sztywno,pod koniec ubijania dodać drugą połowę cukru,ubijać około 5 minut.Następnie do ubitych żółtek dodac olej,wymieszać mikserem na najmniejszych obrotach,potem ostrożnie przełożyć do żółtek ubite białka,delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach.następnie przesiać mąkę razem z proszkiem i partiami wsypywać do masy jajecznej i także miksując na najniższych obrotach.masę wylać do przygotowanej tortownicy.
wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut.
Biszkopt wystudzić.

Krem:
w misie miksera utrzeć masło i masło roślinne na puch,około 12 minut.następnie do utartego masła dodawać po 1 łyżce masy karmelowej,ucierać.potem do tak utartej masy powoli! cienutkim strumieniem dodawać likier ajerkoniakowy,ważne żeby robic to ostrożnie,bo krem może się zważyć.
krem wstawić do lodówki na około 20 minut.

przygotować patere do tortu i obręcz od tortownicy w której piekł się biszkopt.
położyć biszkopt na paterze i zapiąć na nim obręcz tortownicy.
biszkopt posmarować dżemem z owoców leśnych.na warstwę dżemu wyłożyć cieńką warstwę przygotowanego kremu,na tą warstwę kremu wyłożyć bezy,na bezy wyłożyc pozostałą część kremu.
na wierzchu można posypać wiórkami czekoladowymi.schłodzić w lodówce.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.