Babka z kruszonką orzechową

1 5 5
2010-01-07
1h 15 min
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
babka bułki mielonych Majonez orzechowe ciasto orzechowe
Babka z kruszonką orzechową

Ta babka to był pomysł na "utylizację" resztki mielonych i siekanych orzechów włoskich. Prosta a smaczna


Składniki na babka z kruszonką orzechową


Składniki
Ciasto:

* 3 całe jajka
* 1/2 - 3/4 szklanki cukru
* 1 szklanka mąki tortowej
* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
* 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 stołowe łyżki (z górką) majonezu
* cukier wanilinowy (ja używam takiego z prawdziwą wanilią) lub łyżeczka ekstraktu waniliowego (polecam)

Warstwa i posypka orzechowe:

* 6 stołowych łyżek (z górką) mielonych ( lub drobno siekanych) orzechów włoskich
* 1 stołowa łyżka masła
* 2-3 stołowe łyżki cukru trzcinowego (demerara)
* 1-2 stołowe łyżki bułki tartej

Używam szklanki o pojemności 250 ml


Przygotowanie dania babka z kruszonką orzechową

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą i gęstą masę.

Wszystkie mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia
Do ubitych jajek dodajemy na zmianę mąkę i majonez, wszystko delikatnie mieszając z masą jajeczną.
2/3 ciasta wlać do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub manną.

Składniki na posypkę-warstwę orzechową wymieszać razem w misce na kruszonkę. Gdyby masa była zbyt klejąca, to można dodać jeszcze orzechów lub bułki tartej.

Na ciasto w keksówce, posypać w miarę równą warstwą ok. 2/3 kruszonki orzechowej

Wlać resztę ciasta i posypać pozostałą kruszonką orzechową

Ciasto pieczemy w temp. ok. 170 stopni przez ok. 50 - 60 minut



Babkę piekłam w formie keksowej, o długości ok. 29cm i szerokości ok. 11cm, głębokości 7 cm

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.