Babka piaskowa
Zupełnie o niej zapomniałam, jest tak prosta, że ukryła się między innymi przepisami w moim kajecie. Jednak od czasu do czasu robię ją na święta bo ma tą zaletę że nawet jeżeli zostanie to jest długo świeża.
Składniki na babka piaskowa
Przygotowanie dania babka piaskowa
Masło utrzeć na pienistą masę dodając na zmianę cukier, cukier waniliowy i jajka. Kiedy masa jest utarta dodawać po trochu wymieszane ze sobą mąki z proszkiem do pieczenia i przesiane przez sito na przemian z mlekiem. Formę babkową wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, włożyć do piekarnika nagrzanego do ok. 160-180st.C na ok. 50 min. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Bigos staropolski
Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.
