Śledzie korzenne

  
1 5 5 1
2011-05-24
2 dni
łatwe
Porcje: 4-5
śledzie nucie śledzie w oleju śledzia
Śledzie korzenne

Smaczne śledzie o korzennej nucie
Przepis pochodzi z książeczki\"Na wigilię i święta\"-z serii Lubię gotować.


Składniki na śledzie korzenne



.6 filetów śledziowych

.2 goździki

.2 ziarenka ziela angielskiego

.3 ziarenka pieprzu

.4 ziarenka jałowca

.po 1/4 małej łyżeczki nasion gorczycy i kolendry

.2 ząbki czosnku .pokruszony listek laurowy

.1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

.3/4 szklanki oleju

.1 cebula

.1 łyżka natki pietruszki

Przygotowanie dania śledzie korzenne



Filety wypłukać(wymoczyć),pokroić w dzwonka.

Przyprawy korzenne oraz jałowiec ,gorczycę i kolendrę utłuc w moździerzu,wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem,listkiem laurowym i papryką

Mieszankę zawinąć w gazę,zawiązać,włożyć do słoika,zalać olejem i trzymać kilka godzin w ciepłym miejscu.

Dzwonka śledzia przełożyć do słoika z olejem i przyprawami,zamknąć i wstawić do lodówki na dwa dni

Przed podaniem śledzie ułożyć na półmisku,obłożyć plasterkami sparzonej cebuli i posypać natką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.