Cykoria z imbirem duszona w miodowo-pomarańczowym sosie

1 5 5 2 1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
sosu cykoria imbirem duszona cykorii miód

Cykoria z imbirem, duszona w miodowo-pomarańczowym sosie, to danie, które zachwyca swoją elegancją. Wspaniale sprawdza się w towarzystwie mięs - zarówno pieczonych, jak i smażonych. Cykoria, w towarzystwie miodu i imbiru, nabiera niecodziennego smaku.


Składniki na cykoria z imbirem duszona w miodowo-pomarańczowym sosie

4 główki cykorii
ok. 2 cm świeżego korzenia imbiru
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
2 pomarańcze

Przygotowanie dania cykoria z imbirem duszona w miodowo-pomarańczowym sosie

Imbir obieram ze skórki i drobno siekam.

Z pomarańczy wyciskam sok.

Główki cykorii myję i osuszam. Jeśli trzeba, zdejmuję zewnętrzne uszkodzone liście. Kroję każdą cykorię wzdłuż na pół i nożem z ostrym czubkiem wycinam gorzki głąb. Połówki cykorii skrapiam sokiem z cytryny.

W patelni na małym ogniu rozgrzewam masło. Dodaję imbir i chwilę smażę mieszając.
Dokładam teraz miód i łączę go z masłem. W miodowo-imbirowej glazurze układam połówki cykorii i smażę je z każdej strony ok. 2 min.

Wlewam sok z pomarańczy, mieszam i całość duszę aż sos lekko odparuje i zgęstnieje.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.