Cielęcina w sosie cytrynowo-miodowym

1 5 5 2007-04-22
4 godziny
średniołatwe
Porcje: 2
sosu gotowania marynata cytrynowa cielęcina chili
Cielęcina w sosie cytrynowo-miodowym



Składniki na cielęcina w sosie cytrynowo-miodowym

- 40 dag cielęciny (najlepiej część udźca)
- 1 papryka czerwona
- 1 biała cebula
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 łyżka miodu
- 1 cytryna
- 1 łyżka sosu chili (sos Sambal Oelek)
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki mąki
- 1 smietana do gotowania (Cremefine)
- sól, pieprz

Przygotowanie dania cielęcina w sosie cytrynowo-miodowym

Mięso umyć, osuszyć. Pokroić w kostkę. Przygotować marynatę: wycisnąć sok z cytryny, dodać łyżkę sosu chili i wyciśnięty ząbek czosnku. Wymieszać. Dodać do miski z pokrojonym w kostkę mięsem. Wymieszać, aby marynata pokryła mięso. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Cebulę pokroić w kosteczkę, paprykę również. Rozgrzać na patelni oliwę (najlepiej z oliwek). Wrzucić cebulę i paprykę. Lekko posolić. Gdy się podduszą dodać łyżkę miodu. Wymieszać, aby miód połączył się z resztą składników.
Dodać mięso razem z marynatą. Dusić pod przykryciem, aż mięso zmięknie. Gdy będzie już miękkie dodać posiekany szczypiorek. Wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną. Dusić, aż sos zgęstnieje.
Podawać z makaronem strozzapreti (lub innym, może być również podawane z ryżem).

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso Mięso » Wołowina i cięlęcina
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.